2021.11.04
对于西班牙葡萄酒的种类丰富、品质超群，人们早已耳熟能详。如果全球的葡萄酒消费者听闻到有些葡萄的收获是在极端条件下完成的，难免会惊讶于西班牙葡萄种植者的超能力，这些故事几乎可以说是英雄式的。
英勇壮举有很多种形式，同样的，这些壮举也表现在西班牙葡萄酒生产的许多地方。 西班牙是世界上最多产的葡萄酒生产国，拥有上百个葡萄酒产区，不同的葡萄园地貌也接近这个数量。陡峭悬崖、激流的河水、狂风甚至火山，这些只是葡萄种植者们年复一年必须面对的自然障碍中的一小部分，所有这些努力都是为了丰收。其中最著名的是加利西亚的萨克拉河岸产区。不仅这个地方，每个产区都有自己的挑战，辛劳最终会报以产出优秀的西班牙葡萄酒。
萨克拉河岸产区的陡峭河岸
萨克拉河岸产地（DO Ribera Sacra）的种植历史可以回溯到罗马时代。该产区位于西班牙西北部的加利西亚的卢戈省和奥伦塞省，整个产区沿卡布河、锡尔河和米尼奥河河岸分布。这些河岸山谷郁郁葱葱，形成特别的小气候，本地品种如红葡萄品种门西亚(Mencía)、白葡萄品种格德约(Godello)在其中茁壮成长。这里壮丽的景象与众不同，但有多美就有多危险。葡萄种植者的这里的葡萄栽培可称得上是个壮举，比如手工采摘位于陡峭山坡上，几乎呈垂直斜坡的葡萄藤梯田。通常的作业方式是用人工运出，偶尔使用沿山坡排列的粗糙的索道系统运出。因为这样辛苦和危险的劳作，萨克拉河岸产区是欧洲少数几个可以获得CERVIM（山地葡萄栽培研究、环境可持续发展中心）特殊认证的原产地名称之一，被认证为“英雄式葡萄栽培”。
普里奥拉托产区的板岩
认证为优质原产地名称的普里奥拉托（DOCa Priorat）产区位于加泰罗尼亚的西南部，以其优雅、酒体丰满的红葡萄酒、白葡萄酒，以及在当地被称为“licorelles”（板岩）的地貌而闻名，这是一种以黑色板岩和石英质土壤构成的丘陵地貌。同萨克拉河岸产区一样，这里的斜坡梯田也相当陡峭，需要用艰辛的手工方式采摘，而且还有另一个挑战是葡萄园易于松动的岩质土壤。这里土地贫瘠、低产，也正因此，所出产的葡萄酒独特而超群。
加那利群岛的火山葡萄园
加那利群岛由七个主要岛屿形成，有极为多样化的地貌，从植被繁茂到荒漠。其中六个岛屿出产葡萄酒，有将近12个认证的原产地。但说到壮举式的收获，那要数以两个火山地貌为主的岛屿为最，特内里费岛和兰萨罗特岛。特内里费岛的问题是活火山泰德峰，它也是西班牙的最高峰。该岛有五个原产地名称产区，泰德峰就坐落在其中两个之间，即奥罗塔巴峡谷产区（DO Valle de Orotava）和伊科登-多迪-伊苏拉产区（DO Ycoden Daute Isora)，这座山的山坡土地肥沃，非常适合种植酿酒葡萄，但因为极难采摘，所有作业都必须手工完成。
