2022.01.10
提到西班牙美酒，自然会想到品种繁多又美味的葡萄酒，其实西班牙也生产各种烈酒。
西班牙出产的烈酒一直在全球烈酒领域占有一席之地。值得注意的是，近年来几乎所有烈酒品类都呈增长状态，尤其是金酒，出口增长了 30%。 威士忌和白兰地的出口量也都同比增长，分别增长了 8.7% 和 7.7%。
西班牙的烈酒生产公司正将高端烈酒推至一个全新高度。下面我们来历数下最好的西班牙高端烈酒。
西班牙金酒
西班牙金酒带有各种风味。西班牙著名的酿酒厂的生产的金酒，可能包含多达 12 种植物萃取物，如海蓬子、月桂、鼠尾草、柠檬马鞭草、尤加利、粉红椒、柑橘甚至百合根。西班牙金酒的酿制有两个关键因素，长时间的蒸馏过程和极为独特的成份，如多肉植物盐角草。
有些西班牙著名的金酒独具创意，如世界上第一款粉色草莓金酒，并开创了桃红金酒这个新品种。这些非常规产品已经行销全球。
西班牙白兰地
有些西班牙顶级白兰地含有原产西班牙的白葡萄品种阿依伦（Airén）酿制的葡萄酒，采用阿拉伯蒸馏法。这些奢侈的白兰地酒在美洲橡木桶中陈化，这种桶以前是用于阿蒙提亚多雪利和奥罗索雪利的陈化。新酒和陈酒的混合是陈化工艺的一部分，赋予了成品烈酒以复杂而超群的风味。
西班牙朗姆酒
市场上的西班牙朗姆酒种类繁多，甚至有“超高端”朗姆酒这样的酒款。西班牙制酒公司采用秘密配方打造出独一无二的烈酒。这种朗姆酒酒劲强烈而口感平衡，在具有百年历史的酒窖中陈化长达18年。
高端烈酒市场仍有巨大成长空间，西班牙制酒公司创新的脚步远未结束。新产品、新策略、新方法层出不穷，这些生产者的目标就是产出令人惊艳的烈酒。
