2022.01.14
兰萨罗特产区（DO Lanzarote）酿酒所用的葡萄是以一种独特的方式栽培，酿造出同样独特的葡萄酒，尤其是那些主要由玛尔维萨火山白葡萄（white Malvasía Volcánica）所酿造的葡萄酒。
兰萨罗特是一片干旱、因风吹而成的黑色和灰化土地貌的地方，到处都是岩石和令人难以置信的景象，看到绿色才会突然让人回过神来，这不是在火星上，而是在加那利岛的最东端。仍在活动中的蒂曼法亚(Timanfaya)火山尤其如此。蒂曼法亚上一次大规模喷发是在18世纪30年代，当时的火山爆发使该地区被大量火山灰覆盖。这里现在是国家公园，也是覆盖整个岛屿的联合国教科文组织生物圈保护区的一部分。就在这里，沿着国家公园的东部边缘，大部分兰萨罗特产区的葡萄园及酿酒厂都分布在这里。这里的葡萄藤不可思议地将根穿过火山灰寻找土壤，每株葡萄藤都种在雕凿而呈漏斗凹陷的火山石地表中；每株葡萄藤都有圆形或半圆形的叫做“zocos”的石墙围着，在风中得到保护。这样而形成波纹状的地貌景观，令人叹为观止。
尽管有这么多困难，这里的葡萄必须由手工采摘、人工养护是显而易见的事实，葡萄藤还是得益于火山灰地表，能保持这里干燥气候下所稀缺的潮气，减少蒸发，聚集热量，甚至从空气中吸收水份。这些所创造的完美共生关系，使得该岛出产特有的干型葡萄酒或天然甜白葡萄酒，通常由玛尔维萨火山白葡萄(也称火山马姆齐Volcanic Malmsey)葡萄所酿造，或用麝香葡萄（Moscatel）酿制；另外也有少量其他本地品种，比如白丽诗丹（Listán）和迪亚哥（Diego）葡萄；还有一些主要由红色的黑丽诗丹（Listan Negro）葡萄所酿的桃红酒款或红葡萄酒；也出产少量起泡酒、甜品葡萄酒和烈酒。另外，这里有欧洲最早的酿酒葡萄收获季。
