西班牙桑格里亚酒的格调

随着西班牙桑格里亚酒（sangría）的受欢迎程度继续飙升，有些酒厂接受了一个挑战，将这种较随意的酒饮变成一种由天然（有时为有机）成份，优雅、时尚，有格调的优质成品酒。

许多游客来到西班牙，享用旅程中的第一餐时，第一件事就是点一杯清爽的桑格里亚酒。一般来说，它是由红酒，有时也用白葡萄酒，加冰块与水果、糖和一些起泡水调制成的，通常还会加入利口酒或白兰地。餐厅里调制这种传统饮料时，既美味又具有欺骗性，其质量和配料范围可以很广，这取决于你在哪里享受它，以及谁调制它。

幸运的是，在当今世界，似乎没有任何美食传统能被更健康、自然、手工，乃至更引人注目的新趋势所忽略。这也包括西班牙桑格里亚酒。

在过去的几年里，不同酒厂都推出了瓶装高档桑格里亚酒，它们以品质和口味赢得了西班牙和其他地方的消费者。现在夏天伊始，还要再热几个月，正是翘起脚来、手端一杯这些精美酒饮的最佳时机。以下是一些新风格桑格利亚酒，非常符合您对夏季饮品的期望。

更多汽泡

如果你在市场上购买一款优质的西班牙桑格里亚酒，肯定会碰到手工制作的100%天然起泡的桑格里亚酒，为保持葡萄酒的特性，不含防腐剂或巴氏杀菌，但增加了更多汽泡。最经典的品种是红桑格利亚酒，它由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和丹魄(Tempranillo)品种葡萄、柠檬和橙汁以及少许肉桂制成；白葡萄酒款是用马家婆(Macabeo)或霞多丽(Chardonnay)品种葡萄酒制成，加入橙汁、柠檬汁和一点香草；还有桃红款，里面有木槿和姜。有机桑格里亚酒是由100%有机加尔纳恰（Garnacha）葡萄配以柠檬汁和一点小豆蔻。

纯粹优雅

“桑格里亚酒美食家“的时代已经到来，这些优雅的产品在国际市场上亮相，用有机全天然成份制成，采用天然软木塞的传统葡萄酒瓶。红酒款有老藤的有机丹魄品种葡萄，以及来自斯里兰卡的橙汁、柠檬汁、蔗糖和肉桂。白葡萄酒款是用老藤阿依伦（Airén）品种白葡萄制成，并加入上述成份。

味觉探索

有些瓶装桑格里亚酒由在法国橡木桶中陈酿的红葡萄酒、葡萄汁、地中海柑橘类水果、顶级斯里兰卡生肉桂和巴布亚新几内亚香草荚制成。装在亮眼的瓶子里，这些桑格里亚酒很独特，它并不澄清，也不经过滤，不添加糖或酸化剂；所有这些都是为了尽可能地保留其天然风味和芳香。此外，未经加工的桑格里亚酒含有柑橘果肉，呈现出自然的，有时呈浑浊的外观。用酿酒师的话说，这款独特的产品会让您想起夏夜的微风、白沙、海浪的低语、满月和被阳光吻过的肌肤……还有什么比这更棒的呢？不存在的。