对于主菜,尤其是精致的菜肴,您可能想用干型葡萄酒来与菜肴保持平衡,里奥哈产区(DOC Rioja)是无与伦比的搭档。这个选择绝不老套,或是缺少心思。里奥哈拥有一些全球最好、最值得陈年的红葡萄酒。从轻酒体、新鲜的轻酒龄酒款,到复杂的珍藏级、特级珍藏酒款,里奥哈的经典品种丹魄(Tempranillo)处处熠熠生辉。配主菜合宜,也适合单饮小酌。这里的白葡萄及桃红葡萄酒款也值得一试。里奥哈产区酒款可称零失误率。
如果想要别出心裁,可以考虑更为现代的、加泰罗尼亚的普里奥拉托产区(DOQ Priorat)。您会在红葡萄酒中找到矿物质、黑莓和茴香香气,以及独特的风土复杂性,或在干白葡萄酒中找到令人陶醉的甘草和香草气息;保证会让人大开眼界。