2022.11.17
尽管严格来说，胡米亚（Jumilla）的葡萄酒之路就专注于这个穆尔西亚的小镇及其周边地区，但也涵盖了邻近阿尔巴塞特（Albacete）省的另外六个城市。胡米亚产区（DO Jumilla）旗下的所有地区所共有的土壤和气候特征最终造就了这个葡萄酒产区，莫纳斯特雷尔（Monastrell）葡萄是无可争议的标志性品种。
该地区自古以来就是安达卢西亚、拉曼恰和瓦伦西亚之间的十字路口，位于海拔400-900米的平原上，从地理上讲，这个地区是卡斯蒂利亚高原和地中海东岸之间的过渡。气候干燥，年降雨量仅约300毫米，年日照累积超过3,000 小时，土壤以石灰石为主、缺乏有机物质。冬季寒冷，经常结霜，夏季非常炎热干燥。所有这些都为非常特殊的葡萄品种莫纳斯特雷尔的生长创造了理想条件，它是该地区的本地品种，占该产区葡萄园总面积的80%以上。
莫纳斯特雷尔（Monastrell）在国际上被称为慕合怀特（Mourvèdre），是一个低产、小颗粒、果皮厚、葡萄串紧凑的品种。该品种酿造的葡萄酒强劲而富有表现力，具有特有的紫色和丰富的果香。口感丰富而圆润，酒精度平均在12%-14%之间。自从90 年代中期，以减少氧化为目标的现代酿酒方法实施以来，胡米亚产区酿造的葡萄酒在质量和优雅风格方面取得了惊人的飞跃，现在已成为西班牙精选葡萄酒的一份子，在国际比赛和葡萄酒指南中获得高分。每一季产量超过四千万升，三分之一的生产是以向约30个国家出口为目标。
该地区目前生产的葡萄酒类型有：柔滑、酒体丰满的轻酒龄葡萄酒；备受推崇、被称为 “semi-crianzas半轻酒龄”或陈化约六个月的轻酒龄橡木桶陈化葡萄酒；甜酒，当然也有轻酒龄（Crianzas）和珍藏（Reservas）级别，这些类型充分显示了莫纳斯特雷尔葡萄品种葡萄酒的浓度。
其他法定品种，红葡萄品种包括加尔纳恰 (Garnacha)、廷托雷拉-加尔纳恰(Garnacha Tintorera) 和森希贝尔（Cencibel，也称丹魄Tempranillo)，它们与莫纳斯特雷一起酿造出优质、果味浓郁、活泼和新鲜的桃红葡萄酒，采用包括葡萄果肉、果皮的短时浸渍工艺制成。近期赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、小维多（Petit Verdot）和西拉（Syrah）等国际红葡萄品种也获准使用，这些品种非常适合该地区。在口感芳香和平衡的白葡萄酒中，使用了以下品种：阿依伦（Airén）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximénez）、玛尔维萨（Malvasía）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、小粒麝香（Moscatel或Muscat) 和马家婆（Macabeo）。
阿拉伯人称为“美城”的胡米亚
胡米亚的酿酒传统早在伊比利亚半岛的罗马化时期就有记载，在考古发掘中还发现了 5000年前种植的葡萄藤遗骸。胡米亚一直是交通要塞和文化交汇点，因此在这里可以找到众多来自地中海文明的历史和艺术痕迹。这个被阿拉伯人誉为“美城（La Bella）” 的小镇，是一个由狭窄街道和装饰着纹章的房屋组成的网络，高处是一座令人印象深刻的15世纪城堡，是该镇和葡萄酒之路的象征。
胡米亚的历史名胜包括圣地亚哥（Santiago）教堂，是一座西班牙国家纪念碑，拥有宏伟的16世纪祭坛画；还有热罗尼莫-莫利纳（Jerónimo Molina）考古博物馆；一座被称为“Casón”的保存完好的5世纪晚期罗马陵墓；还有圣安娜德尔蒙特（Santa Ana del Monte）方济会修道院；位于圣安娜山脉（Sierra de Santa Ana）的科英布拉-德尔-巴兰科-安乔（Coimbra del Barranco Ancho）伊比利亚人定居点；和在德拉-佩德雷拉山脉（Sierra de la Pedrera）发现的洞穴壁画和脚印化石。吸引人的名胜还必须特别提到该地区的复活节庆祝活动，被正式宣布为“旅游国家利益”，并有四个多世纪的传统作为后盾支持。
金黄色在这里的秋天中也无处不在！在 11 月中旬游览西班牙葡萄酒之乡时，会发现白葡萄藤上铺满黄黄的葡萄叶。在城市里，我们可以想见树上挂满金黄叶子的情景，在马德里的丽池（Retiro）公园、奥维耶多（Oviedo）的坎波-德圣弗兰西斯科（Campo de San Francisco）、巴利亚多利德（Valladolid）的坎波-格兰德（Campo Grande），以及在毕尔巴鄂（Bilbao）的多纳卡西尔达（Doña Casilda）公园中。
