经典桃红酒款
希加雷斯(Cigales)是最经典的桃红酒产区之一,卡斯蒂利亚-莱昂的中心地区很幸运地拥有一个经典桃红酒产区。这里的西班牙桃红酒具有浓郁的色泽和香气,绝对美味。所用的葡萄品种包括丹魄(Tempranillo)、加尔纳恰(Garnacha)、阿比洛(Albillo)和弗德乔(Verdejo)。
有些品种特别适合生产桃红酒,例如莱昂领地产区(Tierra de León DO)的普利艾多-皮库杜(Prieto Picudo)。该地区的古尔多斯(Gurdos)酒款是该品种葡萄具有潜力的力证,是使用一种称为“madreo(复合发酵)”的传统技术制成的。
在更现代、更色浅的普罗旺斯风格桃红酒中,有一个很好的例子,是用高海拔地区种植的老藤加尔纳恰葡萄酿造的,得到是一款精美、优雅、具有精致质地的葡萄酒,是极富个性的葡萄酒。