红酒爱好者必经的朝圣之路 Pilgrimage
瑞格尔侯爵酒庄(Marqués de Riscal)的历史可以追溯到1858年,是首个(于1862年)出产瓶装里奥哈红葡萄酒的酒庄。如今,这里不仅是一个酒庄,还是一个令人瞩目的葡萄酒度假胜地,拥有由世界著名建筑师弗兰克·盖里(Frank Gehry)设计的前卫五星级酒店,这座酒店是西班牙乃至于是全球最具视觉冲击力的酒店之一。
盛名不仅于此。酒店的米其林星级餐厅由明星主厨弗朗西斯·帕涅戈(Francis Paniego)掌舵,是探索传说中的里奥哈风味的理想之所。瑞格尔侯爵酒庄被评选为2023年全球最佳酒庄的第二名,并且连续第三年获得这一荣誉,这毫不令人惊讶。
推荐酒款:没有比这里更好的地方来品尝里奥哈的王冠红葡萄酒了,以该地区标志性的丹魄(Tempranillo)葡萄酿制。一般来说里奥哈红葡萄酒有三个级别。最轻盈的佳酿(Crianza),带有成熟草莓、覆盆子、蔓越莓香气,并有宜人的香草和香料气息,仍然具有丰满的酒体,富于里奥哈产区特有的丝滑单宁和充满活力的酸度。珍藏级(Reserva)里奥哈葡萄酒更加复杂,带有烤橡木、丁香、胡椒、香草和椰子风味。特级珍藏(Gran Reserva)里奥哈葡萄酒则最为浓烈和复杂,具有丰富的橡木味和浓郁成熟水果、香料风味,以及顺滑的木质余味。
还可品尝到瑞格尔侯爵酒庄XR葡萄酒(XR Marqués de Riscal),是丹魄和格拉西亚诺(Graciano)品种的混酿。具有浓烈的黑樱桃色,香气中带有甘草、肉桂和黑胡椒气息。口感清新易饮,单宁圆润细腻,余味持久,带有柔和香脂味。文字不胜表达其优美风味。
白葡萄酒爱好者也有好去处:同一家族还在附近的卢埃达(Rueda)创办了酒庄,以其明亮而花香四溢的维尔德霍(Verdejo)和长相思葡萄品种闻名。
赫雷斯的特产和旅行体验 Jerez
始创于1841年的缇欧佩佩酒庄(Bodegas Tío Pepe)最初专注于干型白葡萄酒,现在生产各种雪莉酒、白兰地和味美思酒。产品复杂而独特,通过酒庄的品酒之旅一一尝来那就更有趣了。
先参观完葡萄园,再乘坐小火车前往瓶装车间和拥有悠久历史的酒窖,让您深入了解非凡的加强酒世界,最后再来一场令人无法抗拒的美妙葡萄酒配上塔帕斯的品尝会,让这趟葡萄酒之旅更为完满。如果您舍不得离开,可以入住位于赫雷斯老城区中心的“全球首家雪莉酒店”。在这里,您可以在150年的古老建筑中休息,这些建筑曾是当地酿酒师的旧居。
推荐酒款:缇欧佩佩酒庄生产各种干型和甜型的雪莉酒。尝试名为Néctar的酒款,以佩德罗·希梅内斯(Pedro Ximénez)酿制。它散发出葡萄干、椰枣和新鲜无花果的愉悦花香,伴有蜂蜜、水果蜜饯、烤咖啡、黑巧克力和甘草风味。是无疑是一场感官盛宴。
无与伦比的奢侈葡萄酒水疗之旅
坐落在700公顷肥沃土地上的阿巴迪亚-雷图尔塔-勒多敏酒店(Abadía Retuerta LeDomaine)是一处独特的葡萄酒胜地,地处卡斯蒂利亚-莱昂省的巴利亚多利德,(Valladolid, Castile and León),位于萨尔东-德杜罗(Sardón de Duero)一座始建于1146年的晚期罗曼式修道院内。曾作为普雷蒙特雷修道会(Premonstratensian Order)在西班牙的总部,现在提供全方位的奢华体验,拥有五星级酒店和水疗设施、米其林星级餐厅Refectorio,以及自有酒庄,是寻求宁静、恢复活力,以及追寻美食美酒享受的旅行者必到之处。
推荐酒款:葡萄园俯瞰杜埃罗(Duero)河,种植有多个品种的葡萄,包括丹魄(Tempranillo)、赤霞珠、西拉、梅洛和小维多。此外,长相思和维尔德赫(Verdejo)也为白葡萄酒爱好者提供了更多选择。自2022年以来,Abadía Retuerta获得了“Vino de Pago” (酒庄葡萄酒)这一受保护原产地名称。由欧盟授予的这一认证,保证了该酒庄的葡萄酒具有来源、质量和传统的保障。您可以预定“水疗品酒师体验”,享受对酒庄众多酒款的导览品尝。
虽然很难只挑出一款Abadía Retuerta的酒,这里还是介绍一款丹魄品种葡萄酒Pago Negralada,具有芳香复杂的香气,带有红果和黑果(覆盆子、红醋栗、黑莓)以及香料的气息。口感清新,结构大胆,单宁顺滑,味道非常宜人,令人无法抗拒!
寻觅加泰罗尼亚葡萄酒佳酿之所
佩雷拉达酒庄(Bodega Perelada)不仅仅是一个葡萄园。它是一个精致的度假胜地,一处历史与建筑奇迹,一个独特的旅游目的地。这里拥有五星级酒店、米其林星级餐厅、城堡和“葡萄酒水疗中心”,是一个让你不舍得离开的地方。虽然你可能会被相距约10公里的达利(Dalí)剧院与博物馆所诱惑,但最为关键的是佩雷拉达城堡(Castillo Perelada)的葡萄酒,他们自中世纪以来一直在酿酒,是他们的强项。
推荐酒款:2024年被评选为“全球最受尊敬葡萄酒品牌(World's Most Admired Wine Brands)”之一,佩雷拉达的许多酒款无疑会让你露出满意的笑容。来自安普尔达(Empordà)的红葡萄酒世界闻名,具有该地区超高矿物质含量土壤的特点。这里的红葡萄酒复杂、酒体饱满、结构良好,带有浓郁的黑色水果风味和均衡的香料气息。安普尔达的白葡萄酒清新活泼,散发出苹果、梨和接骨木花等花果香气。
这里是尝试加泰罗尼亚闻名世界的各种卡瓦酒(Cava)的好去处。卡瓦的甜度从适中到极干不等:包括Brut Nature(天然极干型)、Extra Brut(特干)、Brut(干型)、Semi Seco(半干型,最甜的卡瓦)。与香槟类似,大多数卡瓦是轻至中等酒体的起泡酒,带有矿物质风味和显著酸味的柑橘香气。陈年卡瓦的风味更为深邃,带有烤苹果和烤杏仁香气。陈酿卡瓦(Cava de Guarda)至少陈年九个月;珍藏级卡瓦(Cava Reserva)至少陈年十八个月;特级珍藏卡瓦(Cava Gran Reserva)至少陈年三十个月,而Cava de Paraje Calificado(意为“优质产区卡瓦”)来自特别挑选的产地,至少陈年三十六个月,代表了卡瓦的最高品质。
尽情尝试特别珍藏级大修道院特酿 (Gran Claustro Special Cuvée Gran Reserva)吧,这款酒在1959年美国总统艾森豪威尔访问时由酒庄特别遴选。可以想见一款足够让总统青睐的葡萄酒是怎样的。
阿尔巴利诺白葡萄酒的终极发现
比特尼克庄园(Casa Beatnik)以一种有趣而优雅的方式将传统与现代相结合,提供休闲奢华的体验,还可深入探索该地区珍贵的阿尔巴利诺(Albariño)葡萄酒,包括对酒庄旁的加利西亚人(Galegos)葡萄园的沉浸式参观。加利西亚位于伊比利亚半岛西北角,毗邻葡萄牙,坐落在大西洋沿岸,是西班牙最被珍视的秘密之一。这里以鲜美海鲜而闻名,更因著名的下海湾(Rías Baixas)产区而声名显赫,该产区几乎完全专注于生产阿尔巴利诺白葡萄酒。
推荐酒款:比特尼克庄园小而精美的葡萄园由所有者胡安·卡洛斯·阿隆索(Juan Carlos Alonso)和加利西亚最优秀的酿酒师之一罗德里戈·门德斯(Rodrigo Méndez)管理。每年仅生产400-500箱,使用100%老藤阿尔巴利诺葡萄。阿尔巴利诺是一款美妙的清爽白葡萄酒,具有独特的干爽口感和令人满意的余味。你可以期待柠檬皮、葡萄柚、蜜瓜、油桃的风味,以及宜人的咸味。陈年酒瓶还会发展出蜂蜡的气息和更甜美的夏季桃子、梨子和杏子香气。不言而喻,这款酒非常适合在西班牙北部阳光明媚的日子里享用,特别是搭配一顿新鲜的本地海鲜大餐。绝配!