西班牙葡萄酒知识_葡萄品种讲解

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2023.06.23

揭秘雪莉酒窖（二）

西班牙雪莉酒的风格多样，就甜度而言，大致有5种干型的，2种甜型和3种甜化型的。陈化方式大致分为生物陈化、氧化陈化和过渡型陈化。请观看短视频，了解下西班牙雪莉酒吧的类型吧！

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2023.06.22

揭秘雪莉酒窖（一）

雪莉酒为何被称为“瓶子里的西班牙阳光”？西班牙的雪莉酒基本产自位于加的斯省的三个市镇，被称为“雪莉三角”。雪莉酒是强化型葡萄酒，是西班牙独特的葡萄酒品种，风格多样，从干型到极甜的都有。各种雪莉酒都是在木桶中经过索莱拉系统(Solera)...

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2023.06.01

啜饮加细品 | 享用西班牙苹果酒配塔帕斯

你可知道西班牙的苹果酒不仅仅是一种饮料，而是根植于迷人风景的西班牙，有着数百年历史的传统。今天让我们深入探索西班牙苹果酒的生产和一些苹果酒盛行的地区吧。西班牙的苹果酒主要采用世代相传的传统方法精心酿制而成。苹果是从当地果园精选而来的，...

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2023.05.25

多样雪莉摇出精美鸡尾酒（一）

有些看法认为现在正在发生一场“雪莉酒革命”。在鸡尾酒领域，这确实是事实，从纽约到米兰的调酒师们都对这些独特的西班牙酒赞叹不已。所有类型的雪莉酒都从基酒开始，通常由帕洛米诺（Palomino）品种葡萄制成，酒精含量约为12%。...

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2023.05.13

西班牙烈酒斩获IWSC国际葡萄酒及烈酒大奖赛金银铜牌

今年的国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)已经正式落下帷幕。IWSC因其影响力、个人化方式和专业知识而著称，不仅是大奖赛，更是备受尊敬的葡萄酒和烈酒社群组织。

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2023.05.02

清新春日，醉享西班牙白葡萄酒

春天正在姗姗而来，天气变得和暖而阳光明媚，城中各家西班牙餐厅的露台又打开了，邀你伴着一杯西班牙白葡萄酒进入美好季节。西班牙白葡萄酒品种极为丰富，让我们来挑选一些宜人的品种，概览下这些葡萄品种的香气特征等，做些功课，...

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2023.04.20

西班牙金酒之味

早先，当金酒传遍西班牙以及西方世界时，杜松子香气的金酒基本被定位为一样英国产品，让人们脑补出女王陛下、用皮革和木头装饰的俱乐部以及圆顶礼帽的画面。随着新一波手工金酒的浪潮，这种情况发生了根本性的变化。

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2023.04.13

西班牙味美思斩获杰出味美思大奖金银牌

西班牙在日益盛行的年度大奖——杰出味美思大奖（Excellence Vermouth Awards）中脱颖而出，使味美思这种时尚酒饮成为人们关注的焦点。

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2023.03.29

侍酒师的养成：FWS葡萄酒术语 ②

西班牙葡萄酒世界有着无数独一无二的葡萄酒，每种都有自己的“个性”，酒体丰满或轻盈、浓郁或清新、夏季水果香气或烟草及辛辣气息等等。如此丰富的多样性，每种西班牙葡萄酒在味觉上的表现都不同，让我们了解一些术语，...

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