西班牙葡萄酒知识

继承了地中海古老葡萄酒遗产布里萨特（brisats）的橙酒证实了创新与传统之间的界限并非如人们所想象的那般严格。葡萄酒界有个趋势，创新并不一定与传统相冲突；更有甚者，有些看似前卫和革命性的东西只是旧物的新诠释。日益流行的“橙酒”...

时节虽到了初夏，但春季还有余响，繁花还层层叠叠地开着，又有微风凉夜，正是最美好的季节。这个短暂而惬意的季节也是尝鲜之时，每天似乎都有些时令美食面市，又有一些就要退场明年再见，各种鱼虾河鲜、鲜蔬水果都不能错过，这样才不负好时光。中餐里追求的...

餐酒搭配是个有趣又有点复杂的话题，众多葡萄酒爱好者和老饕们都各有心得，总会有一些令人惊艳或惊讶的创意。其实精巧搭配又不翻车，可以遵循一个基本规律，就是用一个地方的特色美食配就近出产的佳酿。 西班牙有多种地貌、气候，...