2022.02.18
估计现在大部分人已经回到日常工作状态中了，虽然春节不算完全过去了。不过举起一杯西班牙红酒总是相宜的，无论是假期还是平日。
西班牙有全世界最棒的红葡萄酒这不并是什么秘闻，但是除了著名的里奥哈（Rioja）及杜埃罗河岸产区（Ribera del Duero）以丹魄为基础的混酿之外，还有一系列常常被忽视的子产区、独特风土条件的本地品种值得被发现。
让我们来探索下更多产区和优秀品种吧，从北到南、由东往西，这些较少被提及的西班牙红葡萄产区保证让你印象深刻。
加利西亚Galicia
加利西亚位于西班牙的西北部一片被称作“绿色西班牙”的地区，以气候冷爽、繁茂植被和海洋性气候而著称，出产知名的脆爽、充满矿物质气息的白葡萄酒。但你知道吗，这个地区也有同样产量的带有清澈风土气息红葡萄酒？本地的门西亚（Mencía）品种就很引人注目，产出充满活力的葡萄酒，带有花香、结构清晰，对喜欢佳美（Gamay）、黑比诺（Pinot Noir）或品丽珠（Cabernet Franc）的人来说，这就是完美品种了。
卡斯蒂利亚-莱昂Castilla y Leon
加利西亚的东南和马德里的北部，卡斯蒂利亚-莱昂的比埃尔索（Bierzo）子产区有着大陆气候之下的高海拔的葡萄园，出产的一系列葡萄酒，清新口感同时还保持高的酒精度。除了门西亚品种，还有备受赞誉的廷托雷拉-加尔纳恰（Garnacha Tintorera，别名紫北塞Alicante Bouschet)，是个色泽深红，高丹宁的品种。
格雷多斯山区Sierra de Gredos
位于马德里西北的格雷多斯山区，横跨西班牙的五个省份，有着干燥的气候、岩石地表，本地品种的加尔纳恰以出产优雅飘逸、红色水果气息、有着同勃艮第风味的葡萄酒著称，更不说这里有着世界上最老的葡萄藤。
加泰罗尼亚Catalunya
这里是世界知名的普里奥拉托（Priorat）子产区的故乡，所出产的丰厚、浓郁的类似加尔纳恰的红葡萄备受美誉，毫无意外，这里有出色的本地品种。佳丽酿（Cariñena，别称马士罗Mazuelo）在这片阳光充沛、干燥、风土独特的地方也非常突出，可以产出浓烈、刺激的红葡萄酒，常用于混酿，以加强酒体结构，提高酸度和丹宁。
穆尔西亚Murcia
西班牙东南部的地中海地区，因沙质石灰岩土地上生长的大量古老葡萄藤而受到赞誉的穆尔西亚地区，出产丰满的红葡萄品种莫纳斯特雷尔（Monastrell，别称慕合怀特Mourvèdre），因其可以酿制出浓烈、香辛及常带有本草气息的葡萄酒而备受宠爱。
加那利群岛Islas Canarias
加那利群岛的风土条件真是全球独有。这里到非洲海岸仅有100多公里，这个火山岛链有着自己的原生葡萄品种，几乎是独步全球，仅此一份，黑丽诗丹（Listán Negro）力拔头筹，优雅而辛辣，带有花香气息，这种独一无二的葡萄媲美佳美（Gamay），尤其在生产时使用二氧化碳浸渍法，更是如此。
