西班牙美食界

慧眼食珠

Saturday, 3月 25, 2023

西班牙奶酪行业新动向

西班牙多样的地貌和气候条件造就了丰富的美食，包括橄榄油、葡萄酒、农业作物、肉类和海产等等，其优质火腿、橄榄油、葡萄酒闻名全球。在这片土地上，牛、山羊和绵羊已经悠然游荡生活了数千年，为西班牙的奶酪业提供了优渥且自然的发展条件。...

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慧眼食珠

Tuesday, 3月 21, 2023

前餐:西班牙最为珍贵的美食传统之一

在西班牙的众多美食传统中，前餐作为一个通常在主餐开始前家人与朋友相聚，享用风味酒水、分享小食的轻松时刻，格外受西班牙人的喜爱。前餐传统涵盖了西班牙人对美食的热爱以及餐前社交的重要性:它大多数置于午餐或晚餐前，...

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老饕美食报告

Monday, 3月 6, 2023

罐里是西班牙海岸的海洋鲜味

西班牙的北、东和南侧有漫长的海岸线，被大西洋和地中海拥抱着，因此西班牙的渔业传统历史悠久，可以追溯到古希腊时期。西班牙在全球属鱼类消费大国，海鲜及海鲜产品也在西班牙饮食中占有重要地位。无论是红遍全球的西班牙海鲜杂烩饭、塔帕斯，...

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尝遍西班牙

Sunday, 3月 5, 2023

美食双峰: 西班牙奶酪盘配美酒

奶酪已是很多人日常饮食的重要部分，其享用方式也渐为人所知。在西班牙，奶酪盘是前餐中的经典。多样性是关键所在，要和谐地混搭，装盘也有讲究，根据奶酪盘的风格配以不同的葡萄酒。我们分享一些西班牙奶酪盘和美酒的搭配，让你可以在派对中惊艳朋友，...

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