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2024.07.04
夏日美食最爱-冷食塔帕斯配美酒
大家都爱炸丸子(croquettes)或辣炸土豆(patatas bravas),但也有些西班牙塔帕斯是冷食的,一旦了解你就会爱上它们。 四十年前的1984年,艺术家胡安·米罗(Joan Miró)绘制的太阳被采纳作为西班牙国家标志。...
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2024.04.23
西班牙橄榄园引领盈利性环境变革
“活力橄榄林(Olivares Vivos)”恰如其名,该计划的参与者们致力于增加橄榄园的生物多样性,同时提高生产力和盈利能力。这个项目最初是由来自安达卢西亚的哈恩省的四位好友共同发起的,这里是西班牙橄榄树最多的省。他们都在与科学、...
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2024.04.09
素食焕新:宜人西班牙风味开启春天
春天唤来了新天新地,在经历了一个冬季,享受了烤乳猪(cochinillo)、杏仁酥饼(polvorones)、杏仁糖(mazapán)等各种厚味美餐后,趁此大好春光,让我们来个素食月,让身心焕然一新、活力充盈。 全世界都在拥抱“素食月”...
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2024.02.08
年货优选伊比利亚火腿
一年中最重要节日,比如西班牙的圣诞节或中国农历除夕,是品尝最美味食物和美酒,与家人、朋友和亲人分享的时刻。对于许多西班牙人以及全球各地的许多人来说,这些美食中会有著名的西班牙火腿,来自橡果饲养的伊比利亚猪,即橡果饲养伊比利亚火腿(...
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2023.12.22
西班牙圣诞季经典甜食:杏仁糖Turrón
每年杏仁糖Turrón在西班牙上市就意味着圣诞季到了,它是西班牙经典的圣诞甜食,是圣诞礼蓝中的必备品。杏仁糖的怎么做的,有哪些口味?短视频来了解下!
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2023.12.15
西班牙的圣诞餐桌上都会有什么?
圣诞之际,让我们来看看西班牙餐桌上有何精致风味,这也是一个领略西班牙烹饪传统的好时机。从葡萄园到林地,从山巅到海岸,西班牙的圣诞餐桌浓缩了西班牙独特地理风貌和传统。就让我们按照西班牙的饮食习惯,从前餐、...
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2023.12.08
厨艺升级诀窍:醋浸调味鱼Escabeche
醋渍是传统的西班牙烹调方法,通常用于沙丁鱼等小型的鲜鱼。如果您喜欢酸口的鱼,这个西班牙烹调方法给您多了一个选择。挑任何您喜欢的鲜鱼,来试下吧!
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2023.12.08
加那利群岛上独特的热带美食
西班牙的加那利群岛坐落在北非海岸,当地瓜奇人(guanche)的传统饮食与几个世纪的西班牙殖民影响相结合,产生了以热带为背景的加那利群岛美食。这个地区拥有以每个岛屿动植物群为中心的多样化美食,更不用说还有火山了!...
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2023.11.29
品味圣诞季,将西班牙搬上货架
圣诞季抵达西班牙时,就意味着一系列令人期待的传统和风味的大合奏。全球范围内,圣诞季是一个独特的食品、饮品传统占据舞台中心的时刻,每一种传统都反映了丰富的当地文化。在意大利,家庭圣诞前夜享用海鲜盛宴,被称为“七鱼宴”;而在墨西哥,...
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