西班牙葡萄酒知识_葡萄品种讲解

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2024.04.23

西班牙橄榄园引领盈利性环境变革

“活力橄榄林（Olivares Vivos）”恰如其名，该计划的参与者们致力于增加橄榄园的生物多样性，同时提高生产力和盈利能力。这个项目最初是由来自安达卢西亚的哈恩省的四位好友共同发起的，这里是西班牙橄榄树最多的省。他们都在与科学、...

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2024.04.09

素食焕新：宜人西班牙风味开启春天

春天唤来了新天新地，在经历了一个冬季，享受了烤乳猪（cochinillo）、杏仁酥饼（polvorones）、杏仁糖（mazapán）等各种厚味美餐后，趁此大好春光，让我们来个素食月，让身心焕然一新、活力充盈。全世界都在拥抱“素食月”...

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2024.02.08

年货优选伊比利亚火腿

一年中最重要节日，比如西班牙的圣诞节或中国农历除夕，是品尝最美味食物和美酒，与家人、朋友和亲人分享的时刻。对于许多西班牙人以及全球各地的许多人来说，这些美食中会有著名的西班牙火腿，来自橡果饲养的伊比利亚猪，即橡果饲养伊比利亚火腿（...

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2023.12.22

西班牙圣诞季经典甜食：杏仁糖Turrón

每年杏仁糖Turrón在西班牙上市就意味着圣诞季到了，它是西班牙经典的圣诞甜食，是圣诞礼蓝中的必备品。杏仁糖的怎么做的，有哪些口味？短视频来了解下！

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2023.12.15

西班牙的圣诞餐桌上都会有什么？

圣诞之际，让我们来看看西班牙餐桌上有何精致风味，这也是一个领略西班牙烹饪传统的好时机。从葡萄园到林地，从山巅到海岸，西班牙的圣诞餐桌浓缩了西班牙独特地理风貌和传统。就让我们按照西班牙的饮食习惯，从前餐、...

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2023.12.08

厨艺升级诀窍：醋浸调味鱼Escabeche

醋渍是传统的西班牙烹调方法，通常用于沙丁鱼等小型的鲜鱼。如果您喜欢酸口的鱼，这个西班牙烹调方法给您多了一个选择。挑任何您喜欢的鲜鱼，来试下吧！

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2023.12.08

加那利群岛上独特的热带美食

西班牙的加那利群岛坐落在北非海岸，当地瓜奇人（guanche）的传统饮食与几个世纪的西班牙殖民影响相结合，产生了以热带为背景的加那利群岛美食。这个地区拥有以每个岛屿动植物群为中心的多样化美食，更不用说还有火山了！...

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2023.11.29

品味圣诞季，将西班牙搬上货架

圣诞季抵达西班牙时，就意味着一系列令人期待的传统和风味的大合奏。全球范围内，圣诞季是一个独特的食品、饮品传统占据舞台中心的时刻，每一种传统都反映了丰富的当地文化。在意大利，家庭圣诞前夜享用海鲜盛宴，被称为“七鱼宴”；而在墨西哥，...

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2023.11.21

西班牙炖菜，温暖你的冬天

斗转星移季节来到了冬天。西班牙人从夏季里离不开的西班牙冷菜汤（gazpacho），转而享用猪肉炖白豆（fabadas）、牛肚菜（callos）和肉菜杂烩（cocidos）。这些经典的炖菜在西班牙各地都是主食，但每个地区又都有自己的版本，...

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