西班牙葡萄酒知识_葡萄品种讲解

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2023.05.30

烹饪技巧5则解锁西班牙风味

准备好将您的烹饪技巧提升到新水平吧，来尝试传统的西班牙烹饪技巧。这些技巧是西班牙各地的大厨们都在使用的，FWS带您发现西班牙美食诱人风味背后的秘密，直接来自西班牙的腹地。

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2023.05.23

春夏尝鲜，中式菜肴配西班牙葡萄酒

您还在寻觅春天的鲜味吗，还是胃口已经进入夏天，盼望清爽风味了？不用再为季节转换之间吃什么合适而举棋不定了，我们这里就有一些令人垂涎的餐酒建议，将充满活力的中餐风味与西班牙葡萄酒的清新魅力结合在一起。

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2023.05.16

形如花朵的美味洋蓟

在西班牙出产的蔬菜中，鲜有比洋蓟更特别的。洋蓟的特别之处在于其独特的风味，当人们品尝它时会察觉到苦味、矿物质和草本风味，甚至还有一丝泥土和坚果味道。由于这种特性，洋蓟被认为很难与葡萄酒搭配，然而雪莉酒总能证明没有什么不可能。

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2023.05.04

吃透正宗西班牙美食的实惠妙招

如果你点开了这篇文章，意味着你很可能已经对西班牙各地的美食有许多了解了。但对于许多人来说，令人垂涎的各种西班牙美食和酒饮感觉更像是奢侈品，桶中成熟的雪莉酒、精心腌制的伊比利亚火腿（jamón ibrico），以及精致、风味活泼的陈化奶酪。

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2023.04.27

带你去塞维利亚逛四月节！

四月节（Feria de Abril）是西班牙最大的充满灯光、绚烂色彩和美食的节日之一，不仅在塞维利亚，在世界许多地方都会庆祝。让我们来看看从一个马匹交易会演变而来的四月节是怎样的。

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2023.04.25

来自林地的伊比利亚火腿，西班牙火腿中的至臻妙品

西班牙伊比利亚火腿是广受赞誉的佳肴，以其丰富而复杂的风味而闻名。这种火腿来自仅在西班牙和葡萄牙的林地（dehesa）牧放的伊比利亚品种猪；林地是仅存在于这两个国家的独特生态系统。

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2023.04.17

天然嘉惠，西班牙橄榄

西班牙大约拥有3亿棵橄榄树，在全球橄榄油和食用橄榄出口方面占领先地位。自古至今，有些品种的橄榄一直用于榨油，有些品种用于生产食用橄榄。食用橄榄的品种通常需要大小适中，最好是球型，具有较高的果肉果核比。一定是容易去核，并有薄而富于弹性的果皮...

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2023.04.04

独特西班牙香料，瞬间提升厨艺

杂烩饭（paella）、西班牙辣香肠（chorizo）、西班牙海鲜汤（gazpacho）、炸辣土豆（patatas bravas）等等，传递着西班牙沿海和山区风味的西班牙特色菜肴不胜枚举。从海鲜到肉制品，从蔬菜到豆类，每道菜都使用不同食材...

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2023.03.24

西班牙餐橱里的明星，各种香肠肉制品

地理条件、历史和传统一起使得西班牙能出产种类繁多的香肠产品，还有火腿和伊比利亚猪肉制品，都是西班牙餐橱中最具特点的食物。

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