厨艺升级诀窍：用特级初榨橄榄油炸制食物

西班牙出产的特级初榨橄榄油（EVOO）优质、品种繁多，能为各种食物带来风味，是西厨不可或缺的角色，是风味和营养的秘诀。如果用在中餐里哪？其实同样用途广泛、风味非凡，哪怕是油炸的方式。了解下如何用特级初榨橄榄油来炸食物。