2023.09.19
美味的西班牙辣椒因其鲜艳的色彩和独特的风味，在食界中赢得了崇高的地位。从温和多汁的帕德龙辣椒（Pimientos de Padrón）到火辣的卡宴辣椒（Cayenne Peppers），西班牙丰富多样的菜肴传统，巧妙地融合了这些美味又用途广泛的食材。让我们带您领略浓郁风味辣椒调出的西班牙美食风景！
帕德龙辣椒Pimientos de Padrón
小巧、翠绿的帕德隆辣椒有出其不意的变化，有的辣，有的不辣，这种口味的不可预测感十分有趣。只需用特级初榨橄榄油简单地炒一下，再撒上一点海盐，就变成了一道完美的开胃菜，每一口都令人期待。
皮奎洛甜红椒Pimientos del Piquillo
纳瓦拉（Navarre）地区收获的烤红椒是一道烹饪杰作。填上鲜嫩肉类、多汁海鲜或浓郁奶酪等美味馅料，皮奎洛甜红椒提供了一种无与伦比的味觉体验，品尝它是一种宜人的惊喜。
奎因迪拉辣椒Pimientos de Guindilla
对于那些偏好热情、泼辣的人来说，一定会爱上火辣的奎因迪拉辣椒。将这些艳红辣椒加到西班牙塔帕斯或海鲜菜肴中，能体验到它们带来的刺痛感的劲爽辣味。
以上提到的这些辣椒，只是西班牙辣椒的一部分，都是传统西班牙菜肴的绝佳配料，它们外观鲜艳，具有独特的风味特点。如何让它们在西班牙美食中大放异彩哪，以下就给出一些建议：
蒙切哥蔬菜杂烩Pisto Manchego
这道菜是将成熟番茄、西班牙红椒、西葫芦、洋葱和一点蒜末，全部炒至恰到好处。蒙切哥蔬菜杂烩，一道西班牙版的炖蔬菜（ratatouille），展示了西班牙美食精致的简洁。无论是早餐还是晚餐，蒙切哥蔬菜杂烩都会让你感觉仿佛身处西班牙的某处。
安达卢西亚冷菜汤Gazpacho Andaluz
当烈日炎炎时，用一碗安达卢西亚的冷菜汤来消暑。这款需要略微冰镇的、以番茄为主的汤如同一曲清新风味的交响乐，包括黄瓜当然还有青、红椒，为炎炎夏日带来一抹西班牙式的活力和振奋。
瓦伦西亚杂烩饭Paella Valenciana
瓦伦西亚杂烩饭是标志性的西班牙菜肴，如果没有鲜艳的红、绿椒那将是不完整的，它们为这道深受喜爱的西班牙菜肴增添了色彩和风味的复杂度。番红花调味的大米、鲜嫩多汁的肉类或是海鲜，与辣椒相得益彰，共同创造出一道西班牙美食杰作。
加利西亚风味章鱼Pulpo a la Gallega
在风景如画的加利西亚海滨，红椒粉、嫩章鱼和煮得恰到好处的土豆的组合构成了一个被称为“加利西亚风味章鱼”的当地美食。这道菜是对该地区丰富的海洋物产和烹饪传统的致敬。
