活动 | 2026.09.09
对于今天的中国消费者而言，“健康”究竟意味着什么？
是指营养和成分构成吗？是指食品安全？是指天然性？它是否与运动和身心健康有关？产品的生产过程及其产地又有多大的影响？“健康”是否也是一种自我表达的方式，一种生活方式？
那么，这些消费者是谁？什么会触发他们对健康的关注？他们在什么地方、什么时间消费健康产品？
这些都是2026#SpainFoodNation 顾问委员会所关注的核心问题。研究成果将于9月10日在深圳举行的2026西班牙国家食品峰会（2026 Spain National Food Summit）期间发布。
#SpainFoodNation 是由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX Spain Trade and Investment）与西班牙农业渔业和食品部共同发起的一项倡议，旨在提升西班牙食品、饮料和美食文化的多样性与品质在重点国际市场中的认知度。
在这一框架下，顾问委员会提供了一个特别有价值的平台：项目创造了一个空间，使研究提出的假设能够与那些每天都在与市场打交道的人士的实际经验进行验证。
今年的研究以“解码中国健康生活方式（Decoding Healthy Living in China）”为主题，西班牙将关注中国食品和饮料市场正在发生的一项重要变化：健康与生活品质在消费者发现、评估和选择产品或消费体验的过程中正变得越来越重要。
研究的目标，是为希望更好地了解中国市场发展变化的西班牙出口企业提供建议和实践指导，帮助行业更好地应对这些变化。
这种理解也支持项目的另一项重要目标：以一种对中国消费者具有实际意义的方式，传递西班牙食品和葡萄酒背后的“健康”故事。
这不仅是将产品与品质和产地联系起来，同时也将其与西班牙以及地中海饮食和生活方式所代表的更广泛价值观联系起来。
顾问委员会关注橄榄油、海产品、杏仁和开心果、伊比利亚火腿以及葡萄酒等重要品类，评估这些产品在健康与生活品质领域的潜力、可能带来的机遇，以及西班牙生产商进入中国市场时所面临的挑战。
与此同时，该项目也希望进一步强化西班牙作为一个拥有健康生活文化、悠久手工传统，以及深厚高品质食品和饮料生产专业能力的国家形象。
解码中国健康生活方式
今年研究所探讨的一个出发点，是健康可以通过两种不同的消费者画像来理解。
第一类是“健康生活方式追求者（healthy lifestyle seeker）”。对于这一群体而言，健康与健身、自我形象、社交、天然性与愉悦感、具体的审美表达、真实性以及相关体验相互交织。食品和饮料成为更广泛的生活方式以及身份表达的一部分。
第二类被称为“产品审查者（product-checker）”。这种方式更加理性，也更加以具体产品为导向。消费者会关注饮食方式、健康声称、生产方式、产地与真实性、有机认证、营养信息、配料以及不同产品之间的价格差异。
为了探索这两种不同的视角，顾问委员会结合了消费者研究、门店走访、专家访谈、线上讨论以及深度焦点小组，汇集来自市场不同方面的观点。由此获得的洞察将成为本届峰会讨论和提出建议的基础。
关键问题已经不再是健康对于中国消费者是否重要？而是当消费者说“健康”时，他们究竟意味着什么？答案往往比预期更加细致和复杂，而且会根据产品类别、消费场景以及消费者画像的不同而产生显著变化。
9月10日，在深圳，#SpainFoodNation 顾问委员会将与西班牙政府机构及行业代表共同出席2026西班牙国家食品峰会，发布研究成果，并进一步推动这一话题的讨论。
