2023年西班牙葡萄酒专家课程秋季班以新的品酒单元模式 在北京和上海成功举办

2023年12月13日，西班牙美食美酒（FWS）成功举办了2023年西班牙葡萄酒专家课程秋季班。本次秋季班是由西班牙对外贸易发展和投资局ICEX创办，并西班牙葡萄酒跨行业组织OIVE共同资助，旨在让参与者全面了解西班牙葡萄酒，展示其丰富的葡萄酒文化和独特特征。

西班牙葡萄酒专家课程（SWS）是专门为中国的葡萄酒专业人士和相关行业设计的，旨在有系统地研究西班牙葡萄酒，建立坚实而全面的知识基础。参与者主要来自葡萄酒贸易、通讯行业和葡萄酒教育部门，而西班牙葡萄酒专家的老师分别是赵凤仪Fongyee Walker MW女士和许铁松Ivan Hui先生。

本次秋季课程特辑由两班组成：SWS 3（上海）和SWS 4（北京）。本次课程共包括六个单元，主要是通过线上教学形式开展，每个单元都深入介绍了西班牙葡萄酒及其各自地区的知识。在今年的课程中，著名的赵凤仪Fonyee Walker MW女士除了其他线上单元，还负责面授单元三和四，并为该单元引入了创新模式，探索和体验红葡萄和白葡萄品种。包括精心策划的线下品酒教室，这些品酒教室会在指定的教室地点线下授课和线上直播同时进行，以照顾到无法亲自参加的学生。赵凤仪Fongyee Walker MW女士是在中国第一位葡萄酒大师MW，她对葡萄酒世界有深刻的了解，并在中国市场有直接的经验。她还多次前往西班牙，参观不同的产区，并获得了有关西班牙葡萄酒酒庄和葡萄酒趋势的第一手信息。

在参加秋季班的68名专业人士中，68%来自中国各地有代表性的葡萄酒教育学院，这些学院是西班牙美食美酒（FWS）的合作机构。余下32%的学员由北京、上海和广州的西班牙对外贸易发展和投资局在当地办事处精心挑选邀请加入， 确保希望获得此证书的行业专业人士有机会参加。

SWS 3和4的参与者分别来自11个不同城市，包括北京、成都、重庆、大连、广州、南京、上海、深圳、苏州、无锡、厦门和西安。其中，上海的参与者最多，占参与者的34%以上，其次是北京（18%）、西安（16%）和广州（10%）。

本次秋季班吸引了如此多的人参加，再次证实了西班牙美食美酒（FWS）在中国的葡萄酒教育推广的成功。两场线下和直播同时进行的品酒单元（在上海和北京）吸引了40%的学生参加，而其余的学生则参加了直播，一起线上参与品尝，其中包含线下所品尝的所有葡萄酒的两套完整的葡萄酒小样。这种个性化方法确保了所有参与者都能获得引人入胜且全面的体验。此外，学员们在每个单元后积极参与问答环节，并加入西班牙葡萄酒品种和葡萄酒产区的现场辩论。

SWS 3的线下和线上直播单元三和四于10月31日在上海宏安瑞士大酒店举行，共有13名学生参与其中。西班牙驻上海经济商务领事Juan José Zaballa先生向与会者致欢迎辞：“本课程是目前中国最完整的西班牙葡萄酒课程，也是唯一的中文课程，以中文在线系统教授，并由非常专业的西班牙葡萄酒专家团队编辑。明年第一季度，毕业生将被选中并被邀请前往西班牙参加西班牙葡萄酒教育家计划。”

北京经济商务参赞Ernesto Negredo贺明远先生介绍了品酒有关品酒单元：“我欢迎您参加‘西班牙葡萄酒专家’课程的这个品酒单元，我们旨在向您介绍西班牙美食美酒的奇妙世界。我们可以直说， 品酒单元是所有单元最令人愉快的单元。各位学员在整个课程中获得了很棒的知识，都是非常有意义的，现在是时候让大家一起来实践。葡萄酒的多样性和品质正是我们本课程旨在发现的。”他继续说：“葡萄酒将人们聚集在一起，是西班牙所有社交活动的指南，它促进了联系和对话。我们这里的中国朋友渴11月2日星期四，SWS 4的单元三和四在北京龙凤葡萄酒学院举行，共有12名学生参加。西班牙驻望生活、享受，是葡萄酒让我们彼此邂逅。”最后，未来在中国推广西班牙葡萄酒的活动，他希望能一直持续下去，“我们希望将来在座的每一位都能推广西班牙葡萄酒，我们希望与您联系，以更好地了解该行业。”

成功通过该课程的期末考试后，所有学生都将获得证书，并有资质教授西班牙葡萄酒贸易商课程，进一步促进西班牙葡萄酒知识在行业内的传播。

西班牙美食美酒（FWS）项目仍将致力于为大家提供卓越的葡萄酒教育机会，这些课程在中国的成功反映了该项目致力于推广西班牙葡萄酒和培养全球葡萄酒界的专业人员的决心。西班牙葡萄酒专家计划是该项目的重要组成部分，为葡萄酒专业人士提供必要的知识，以充分了解西班牙丰富的葡萄酒文化并了解其独特性。

西班牙葡萄酒跨行业组织OIVE是一个非营利组织，汇集了西班牙葡萄酒行业产业链的代表实体，包括生产和商业化分支机构。 其目标是成为该部门的工具，通过其不同成员的共同协力来解决其弱点。

LIST OF WINES 葡萄酒单

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