首届#西班牙美食峰会成功举办，加强了西班牙与中国的美食联系

首届#2023西班牙美食峰会(#SpainFoodNation Summit)于10月17日上午在成都著名的尼依格罗酒店举行，不仅向中国展示了西班牙食品和饮料产品的卓越品质，同时促进了西班牙和中国之间的贸易关系，中国已经成为西班牙农业食品出口的主要市场。这使坐拥2000多万人口的四川省会成都成为举办 2023 年#西班牙美食峰会的理想地点。

#西班牙美食峰会取得了巨大成功，吸引了近150名嘉宾出席盛会，其中包括地方政府、成都知名农业食品企业和有影响力的商业协会等代表。该活动汇集了来自各个行业的主要利益相关者，促进了有意义的合作，创造了未来在中国烹饪领域合作的庞大商机。

#西班牙美食峰会在西班牙驻华大使、首席经济商务参赞以及西班牙驻华大使馆农业、渔业和食品部参赞的热烈欢迎致辞中拉开帷幕。他们对西班牙蓬勃发展的农业食品行业和在中国的现况，提供了宝贵的见解。

西班牙驻华大使Rafael Dezcallar de Mazarredo德斯卡亚先生为本次峰会致开幕欢迎辞，西班牙大使表示：“ 我很高兴在像成都这样的城市主持#西班牙美食峰会，成都无疑在中国境内或境外，都是中国主要烹饪的代表之一。” “ 今年是中华人民共和国和西班牙建交50周年，具有特殊意义。再加上西班牙担任欧盟理事会轮值主席国，更体现了本次在中国的峰会的重要性。” “我们将继续努力促进更多西班牙农业食品进入到中国。” 他继续说道：“西班牙的农业食品是非常有竞争力的，主要得益于西班牙数个世纪的农业和渔业传统、西班牙地理和气候多样性、从而产生了多元化各种各样的农业食品、丰富的西班牙的文化、卓越的生产和工业部门、享誉盛名的地中海饮食和卓越的西班牙旅游业和餐饮业。”

四川省外办副主任张业初先生对本次峰会的成功举办表示了热烈的祝贺，并向主办方表示诚挚的感谢和敬意。“今年是中西建交50周年。中国愿同西班牙一起，以建交50周年为新起点，深化务实互利合作。“ 他继续说：“四川与西班牙在农产品加工、贸易等方面合作前景广阔，相信今天的推广活动能让更多四川人更贴近西班牙，体验西班牙的饮食文化。”

西班牙驻华大使馆一等经济商务参赞Alfonso Noriega方少龙先生表示，他致力于将理念和合作精神转化为具体的行动，他表示：“我们怀着共同的目标聚集在这里，将这些想法和合作转化为实际的行动。” 他强调需要采取行动，让更多新产品进入到中国市场，并表示：“正如大使所提到的，我们必须采取行动扩大中国市场，并允许目前受限制的产品进入。”

西班牙驻华大使馆农业、渔业和食品部参赞Alfonso Pino阿方索先生在致辞中向与会者介绍了#西班牙美食峰会，并表示：“#西班牙美食峰会是一项致力于提升西班牙农业食品国际形象的活动。西班牙是一个以安全、健康和高质量的产品滋养世界的国家。我们的西班牙食品生产具有在全球范围内脱颖而出的独到之处：多样性、质量、安全、可持续性和健康。” 他强调了西班牙政府的支持，并补充说：“西班牙政府正在积极支持我们的农民和食品制造商的努力，意识到在全球展示和扩大西班牙农业食品行业的重要性。”

西班牙驻华大使馆经济商务参赞Ernesto Negredo贺明远先生对与会者表示欢迎，“我们很高兴邀请您以新鲜和创新的体验方式踏上探索西班牙产品的旅程，发现隐藏的宝石，并创建克服挑战所需的社群。” 他继续说：“我们的目标是促进未来的合作并建立更牢固的联系。中国是各个领域活力的缩影和全球潮流引领者，拥有巨大的潜力。” Ernesto Negredo先生的讲话强调了西班牙和中国之间建立更牢固关系的重要性，同时意识中国市场的巨大潜力和战略合作的必要性。他还介绍了在中国的食品现况和咨询委员会这个项目。

此次峰会提供了听取#西班牙美食峰会这届咨询委员会第一手资料的机会，该委员会由酒业、食品和美食业有影响力人士组成，他们拥有丰富的市场知识和洞察力。他们承担了为此活动提供一套建议和指南的重要任务，旨在制定出西班牙国家和私人企业部门的产品在中国的推广战略。

为确保观点的多样性和代表性，本次峰会成立了两个咨询委员会：饮料和葡萄酒委员会和食品委员会。

峰会的专题讨论第一部分全面介绍了西班牙食品在中国的情况，包括食品咨询委员会成员的小组讨论、西班牙猪肉在中国市场的地位介绍，以及伊比利亚猪肉产业联合组织（ASICI）的介绍和现场伊比利亚火腿切割演示。最后介绍了橄榄树的主要产品：食用橄榄，来自ICEX 西班牙对外贸易发展和投资局和Interaceituna 西班牙食用橄榄行业协会的联合推广项目“来自西班牙的橄榄”，和橄榄油，在讲师指导带领下，品尝了西班牙最具代表性的两种橄榄品种的橄榄油--Arbequina阿尔贝吉纳橄榄品种橄榄油和Picual皮夸尔橄榄品种的橄榄油。

峰会专题讨论的第二个部分为葡萄酒和烈酒。Negredo先生介绍了这些产品在中国市场的现状。咨询小组介绍了他们的研究成果，最后与葡萄酒行业重要代表就西班牙葡萄酒的质量和多样性进行了热烈讨论。

除了内容丰富的专题讨论外，本次活动还提供展示了西班牙美食储藏室标志的机会，强化了西班牙高品质、多元化和健康饮食的形象，让与会者有机会亲身体验一些西班牙向中国市场出口的最具代表性的食品。与此同时，在中国开展推广活动的跨行业组织协会，有机会在此活动提高其曝光率，并向其客户展示#西班牙美食之国的统一形象。