西班牙美食美酒开放日在西安取得圆满成功

活动 | 2025.06.26

由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）与西班牙农业渔业和食品部（MAPA）共同主办的#SpainFoodNation西班牙美食美酒开放日，已于6月23日在西安盛美利亚酒店圆满举行。此次活动不仅盛况空前，更在中国成功掀起了一股西班牙美食的热潮，为推广西班牙烹饪文化注入了强劲动力。

此次活动吸引了超过 400 名与会者，成为西安进口商和行业专业人士的重要交流平台，其中包括餐馆老板、侍酒师、专业零售商、批发商、代理商和媒体代表，他们都渴望探索西班牙产品的卓越品质和魅力。

在中午十二点半举行的新闻发布会上，西班牙驻华大使馆北京经济商务处经济商务参赞贺明远先生Ernesto Negredo Pascual向24位媒体介绍了西班牙食品饮料出口形势。他强调了西班牙在葡萄酒、啤酒、猪肉、橄榄油、水果和坚果以及乳制品等多个领域的重要地位，不仅巩固了其作为欧洲第四大，更是世界第十大农业强国的地位。西班牙拥有超过3万家食品饮料出口企业，他强调了食品、旅游和美食之间的紧密联系，并阐述了这些要素如何共同推广西班牙丰富的烹饪传统。

贺明远先生强调，西班牙是国际葡萄酒市场的重要参与者，2024年出口总额达到5100万美元，并指出白葡萄酒和卡瓦酒具有增长潜力。他还谈到了啤酒行业，去年该行业的出口额达到4700万美元，并指出了低度啤酒的开发机遇，以满足不断变化的消费者喜好。

在猪肉行业，西班牙有望在中国市场占据主要份额，2024年出口额达到124.3万美元。西班牙在橄榄油领域的主导地位也是一大亮点，其市场份额高达89.5%，出口额达到1.88亿美元。

贺明远先生指出，尽管运输时间较长，但人们对西班牙水果和坚果的兴趣日益浓厚，出口额已达1100万美元。他还谈到了乳制品行业，2024年该行业的出口额达到9400万美元，并强调了餐饮、酒店及餐饮业的扩张机遇。

最后，贺明远先生对西班牙食品和饮料出口的未来表示乐观，这反映了对高质量产品的需求不断增长以及国际市场的增长潜力。

发布会结束后，在获得“西班牙餐厅 (RFS)”认证的 Restaurant Duo （盛美利亚酒店）举办了一场“西班牙风味”媒体餐酒会，为媒体们提供了绝佳的交流机会。“西班牙餐厅”认证旨在表彰那些致力于提供正宗西班牙美食和高品质标准的餐厅，引导消费者寻求原汁原味的西班牙美食体验。

媒体们享用了包括海鲜饭、马略加可口蔬菜饼（Coca Mallorquina）、炸鱿鱼、辣酱土豆泥（Patatas Bravas）和酿蘑菇等在内的西班牙传统菜单，并配有巴斯克芝士蛋糕和西班牙油条（churros）作为甜点。这顿饭搭配了来自西班牙不同地区的精选葡萄酒，包括 D.O.Ca.Rioja Diamante de Graciela，D.O.Ca. Don Jacobo，D.O. Ribera del Duero Jardín del Valparaíso, D.O. Cava Cum Laude, 和 D.O.P. Valencia Vino de Parcela Cañada La Torre。

当天的一大亮点是由著名葡萄酒专家詹宏韬先生主讲的“西班牙美食美酒”大师班。91位来自西安农业食品行业的专业人士出席了此次大师班。这场大师班展示了西班牙葡萄酒的多样性，并与开放日进口商提供的精选西班牙食品进行了巧妙的配搭。搭配食品包括Blazquez的伊比利亚火腿（由Deliberia进口）、El Capacho特级初榨橄榄油（由温州炯邦进口）以及Sarasa的零食（同样由温州炯邦进口）。

此外，大师班还提供了一系列精选美酒，例如来自Bodegas Murviedro (D.O. Valencia)的Loalto Parcela Los Álamos 2022年。来自Dominio de Punctum (IGP Vino de la Tierra de Castilla)的Aires del Sur 2021年。来自Bodegas Franco Españolas (D.O. Ribera del Duero)的Jardín de Valparaiso 2021年。来自Bodegas Altos de Corral（D.O. Ca. Rioja）的Altos de Corral B.F. Crianza 2016年。来自Bodega Otazu（D.O. Navarra）的Señorío de Otazu 2006年。来自Bodegas Castillo Monjardín（D.O. Navarra）的Castillo Monjardín Reserva 2006年。来自Bodegas Rijoanas (D.O. Cava)的Cum Laude Brut Nature和来自Bodegas Ayuso (D.O. La Mancha) 的Benizar 2023。