活动 | 2025.07.16
西班牙美食美酒学院的西班牙葡萄酒专家课程2025年SWS-1班已于近日圆满结课，又一批学员完成了课程并通过结业考试，成为了西班牙葡萄酒的专家。
本期课程从5月中旬开课至7月初，由两位葡萄酒大师赵凤仪、邢威共同执教，美食部分由西班牙美食专家关钠文讲授。除了每周的线上课程之外，还有主讲老师，葡萄酒大师赵凤仪面授的品酒单元。同时，课程也得到了西班牙大使馆经济商务处的不断关注、支持。让我们回顾下课程的高光时刻吧。
课程回顾
第一次线上课开始前，西班牙驻华大使馆经济商务处一等经济商务参赞Alfonso Noriega方少龙先生在线进行了致辞，欢迎大家并表示“西班牙大使馆的大门永远为大家敞开着”。他还特别提到“参与这次课程是荣誉也意味着责任”，期待同学们成为真正的西班牙葡萄酒大使，传播知识也传递热情。
按照产区逻辑梳理西班牙葡萄酒情况的理论课过后，第三、四单元关于西班牙红、白葡萄品种的内容集中于一天面授完成，这部分内容最为直观、吸引人，由赵凤仪老师带领完成大家进行。课程当日，西班牙大使馆经济商务处的经济商务参赞贺明远先生Ernesto Negredo Pascual及张婷玉女士特地来到了课程现场，在正式内容开始前，贺明远先生进行了热情的致辞，他期待学员们通过本课程，更深刻地认识西班牙葡萄酒，进而了解西班牙的文化传统。
品酒单元是本课程唯一的面授课程，同学们由各地相聚北京，也同赵凤仪老师面对面交流，除了课程学习，还有更多关于葡萄酒或其他话题，拉近了距离增进了友谊。没能亲身参与的同学固然遗憾，但课程准备了酒样，供这些学员们在线完成学习。按照课程要求，品酒课共学习、品尝了西班牙主要的13个红葡萄、白葡萄品种；另外增加了一款卡瓦酒、一款加强酒，虽然这是课程设置中稍后的第五单元内容，但增加这部分的品酒让同学们对西班牙葡萄酒的丰富、多样性有了更为全面、直观的体验。
第五单元的加强酒、起泡酒单元由邢威老师教授，这部分是西班牙葡萄酒中独特的品类。邢威老师的葡萄酒大师背景、广博经验和出众的口才让理论知识易懂、生动。西班牙美食单元由西班牙美食专家关钠文讲授，她不但是西班牙火腿、橄榄油方面的专家，对西班牙葡萄酒也有涉足。这部分内容是本课程设置的独到之处，强调西班牙葡萄酒同西班牙美食之间的天然连接，内容涉及西班牙各区域出产的橄榄油、火腿、奶酪和海鲜等传统美食，不胜枚举；关老师精心备课，为课件增添了更多图片，2个多小时的课程让人意犹未尽。
在此记录的是课程的高光时刻，更多时候是同学们为完成课程的默默努力。当然付出总会结出硕果，在此恭贺这批学员，即将获得ICEX颁发的官方认证，成为真正的西班牙葡萄酒的专家，也将加入到一个西班牙葡萄酒的大家庭。通过本课程的学习，同学们不但获取了全面、权威的西班牙葡萄酒知识，还扩宽了职业道路。期待在此领域里和同学们山水再相逢，共勉、互助。
课程设置
· 第一单元：西班牙 - 葡萄酒王国
· 第二单元第一章：产区I
· 第二单元第二章：产区II
· 第三、四单元: 西班牙红葡萄品种+西班牙白葡萄酒品种
· 第五单元：西班牙加强型葡萄酒和起泡葡萄酒
· 第六单元：西班牙 - 美食王国
· 复习+辅导课
· 考试
2025年SWS课程动态
西班牙葡萄酒专家SWS课程的精彩内容令人应接不暇。您不想参与吗？不要错过这个跟随葡萄酒大师学习，成为西班牙葡萄酒专家的机会！今年秋季还将继续开设SWS课程，不久即将启动招生。您可以随时給公众号（搜索“西班牙美食美酒FWS”）留言或私信，或发邮件联系：fwsacademy@eibens.com
西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒教育项目
西班牙美食美酒（FWS）学院的西班牙葡萄酒课程内容均为ICEX-CECO（经济和商业研究中心）开发并组织授课，分为两级课程，一级课程为西班牙葡萄酒专家SWS课程，二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。此官方认证课程针对葡萄酒商业相关专业人士、葡萄酒教育从业者、葡萄酒传播领域人士。完成SWS课程、获取SWS认证是申请下一阶段课程—西班牙葡萄酒认证讲师SWE的开端。
同样由ICEX开发的官方课程—西班牙葡萄酒贸易商课程SWT也正在持续进行，如果您是葡萄酒行业的进口商、经销商、从事零售的专业人士，或者餐饮相关专业人士，希望获取权威的西班牙葡萄酒知识，为您的客户提供影响购买决策的关键信息，或为客户提供更多附加价值、增加客户黏性，这个官方课程都非常值得投入。
如果您是葡萄酒讲师、获得了SWS认证，并希望开设西班牙葡萄酒贸易商课程SWT，请以此链接获取开课指导、在线开课申请，发邮件同我们联系：fwsacademy@eibens.com
