2021.09.30
秋高气爽，季节转换之际需要调整适应渐凉的天气，也让我们转个心情去了解下融合了传统与现代的西班牙葡萄酒。西班牙葡萄酒来自各个法定特产酒区，品种丰富，品质上乘。今秋在望，来品鉴下西班牙产葡萄酒，让芬芳甘醇之味开启一个新季。
丹魄
如果你从未品过丹魄葡萄酒，现在试下正是时候。丹魄通常酒体丰满，丹宁丰富，口味有成熟的红莓、黑莓、皮革和烟草等的混合味道，橡木桶陈酿让酒体增添了经典的香草和香料风味。
里奥哈产区的葡萄酒，丹魄作为主要的葡萄品种，经常与歌海娜等其他品种混酿。
丹魄葡萄酒非常适合搭配餐食，如肉制品、香肠、羊肉、猪肉及成熟干酪。
弗德乔
弗德乔白葡萄是伊比利亚半岛的本土品种，目前是卢埃达法定产区的首要品种。通常酒体轻，果香醇郁，清新爽口，酸度平衡，同时蕴含着柑橘、水果和茴香等草本清香。经陈化，部分酒款会散发出杏仁等坚果的芳香。因此品种的这些个性，让弗德乔白葡萄酒无论单独享用还是与餐食搭配都很相宜。
新酿弗德乔葡萄酒是海鲜烧烤、油炸海鲜、蔬菜、沙拉和新鲜奶酪的绝佳配酒，而陈酿弗德乔则往往与西班牙杂烩饭（paella）和鱼肉荤菜等搭配得宜。
卡瓦酒
这是一款顶尖西班牙起泡酒，由几种杰出的西班牙本土葡萄品种混合酿制而成，主要有:
- 马卡贝奥（Macabeo）
- 帕雷亚达（Parellada）
- 沙雷洛（Xarello）
卡瓦玫瑰酒（Rosé Cava）在西语中的名字是rosat，选用了查帕（Trepat）、歌海娜（Garnacha）或其他红葡萄品种，所以增添了红莓馨香及浓郁花香，大大提升了酒体。
卡瓦酒有多款风格，与较清淡的鱼肴、奶酪或传统西班牙塔帕斯等搭配堪称完美。
