2021.09.03
夏末秋初，忙中偷闲犒劳一下自己，来几份称心中国菜，搭配一下西班牙葡萄酒！享用美食时机，喝瓶啤酒再爽不过了，换个品味，来一杯葡萄酒，便餐轻松变身美餐。
下面整理了几道最佳西班牙饮食黄金搭配。
炸鸡 + 卡瓦气泡酒
炸鸡有很多油水、食盐与脂肪。卡瓦酒（Cava）之妙，酸溜溜、冒泡泡、乐融融。二者你来我往，情投意合，风光无限，风味十足。口齿之旅，回味尽在嘶嘶发泡的葡萄酒，清爽甘美的口感度。与香槟酒酿造工艺毫无二致，不同的是，卡瓦酒的葡萄品种主要为马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）与帕雷亚达（Paralleda）。
鱼虾 + 阿尔巴尼诺白葡萄酒
阿尔巴尼诺葡萄酒（Albariño），加上鱼虾菜肴，可算天作之合。此款酒起源于西班牙北部下海湾地区（Rias Baixas）的加利西亚（Galicia）自治区。一杯在手，香氛四溢，散发着柠檬、酸橙、梨、葡萄柚、金银花、油桃的芳香，杯酒轻呷，又有橙皮清香飘于鼻翼。
海鲜 + 弗德乔白葡萄酒
弗德乔（Verdejo）为清爽型白葡萄酒，酒体丰满，口感丰富，一年四季均可饮用。是西班牙卢埃达（Rueda）产区的本土白葡萄品种。卢埃达位于西班牙西北部杜罗河（Duero River）沿岸。早在11世纪，该地区的卡斯蒂利亚-莱昂（Castile-Leon）便从北非地区引进了这个葡萄品种。
弗德乔是一款大名鼎鼎的佐餐用酒。它的柑橘香调与芳香清气与长相思（Sauvignon Blanc）如出一辙，搭配海鲜、螃蟹和沙拉，天造地设，意气相投。
猪肉大餐 + 里奥哈红葡萄酒
里奥哈葡萄酒（Rioja）与猪肉，一往情深，相辅而行。猪肉珍馐，甘肥香浓，美味无穷，里奥哈内涵丰富，热情洋溢，二者门当户对，一拍即合。酒水之选，当属清新果味的里奥哈葡萄酒。
汉堡 + 蒙纳斯翠尔红葡萄酒
汉堡是安慰食品（comfort food）的当家花旦，而葡萄酒是世界各地数千年来人见人爱的至宠明星。二者同台共舞，可谓绝代双骄！夏末秋初季节，唯此当仁不让。汉堡等硬核美食与蒙纳斯翠尔（Monastrell）搭配，可以吸收酒中的过量丹宁酸，对人体十分有益。
