液体棒棒糖，西班牙佩德罗-希梅内斯雪利酒

佩德罗-希梅内斯即是一款西班牙雪利酒的名字，也是这款酒所用的白葡萄品种的名字。和其他雪利酒一样，佩德罗-希梅内斯也是采用传统的索莱拉法酿制，在发酵之后用酒精加强。在西班牙这种雪利酒被称作佩德罗-希梅内斯或简称为希梅内斯。

佩德罗-希梅内斯雪利酒口感醇厚，富于巧克力、椰枣、无花果及蜂蜜风味。这种风格的雪利酒中最好的产品还会展现出平衡的巧克力、咖啡、葡萄干的风味和香气。它“液体棒棒糖”的名号广为人知，兼备甜品的甜味及雪利酒的复杂性。