2022.01.27
新春佳节正是家人、朋友欢聚一堂的时节，一起享用美食、放松心情。我们西班牙美食美酒推荐一些西班牙酒品来庆新春。从美味的干型卡瓦酒到里奥哈产区酒体丰满的葡萄酒，以及经典的阿蒙提亚多雪利酒。
无论你是举办一场大餐盛宴，还是亲友拜访，以下几种最好的西班牙葡萄酒非常适合搭配传统中餐。
咕噜肉配干型卡瓦酒（Cava Brut）
西班牙的节日庆祝总是离不开伊比利亚火腿，它们是产自四个特定的地区，哈武戈（Jabugo）、吉胡埃洛（Guijuelo）、埃斯特雷马杜拉（Extremadura）、佩德罗切斯（Los Pedroches)。节日正是享用伊比利亚火腿之时，招待每位客人来上一、两片，直接用手到口，这时不用餐具才是正确选择。
饺子搭配产自瓦尔德奥拉斯的格德约（Godello）
产自西班牙西北部的加利西亚地区，瓦尔德奥拉斯产区（D.O. Valdeorras）的格德约（Godello）是一种清爽的白葡萄酒，有着青苹果、甜瓜、矿物质和柠檬风味。这个正宗西班牙本土品种总是被同霞多丽相提并论。这个品种的酒在吃饺子时享用，非常合适了，小元宝样子的饺子配上色泽明亮、口感顺滑的格德约，真是财运加口福的组合。
全家福火锅配里奥哈珍藏级葡萄酒（Rioja Reserva）
全家福锅火锅，在春节期间是必吃的，总会包括各种肉食、海鲜、蔬菜，当然必定会有象征团圆、圆满的丸子。考虑到这类餐食内容丰富的因素，理想的葡萄酒搭配是酒体丰满的白葡萄酒或者中等酒体的红葡萄酒，有较低的丹宁和相对高的酸度，比如里奥哈产区的珍藏级葡萄酒。
炒牛肉配门西亚红葡萄酒（Mencia）
因牛肉的丰盛感，最好的葡萄酒搭配是带甜味、完美酸度及突出的水果风味的葡萄酒类型。产自比埃尔索（Bierzo）或萨克拉河岸（Ribeira Sacra）产区的门西亚就是一种可生产中等酒体、高质量葡萄酒的红葡萄品种，带有花香、红色水果风味，使其可以搭配任何口味的炒制类型的牛肉菜肴。
杨枝甘露配中干型阿蒙提亚多雪利酒
来自西班牙的雪利酒是配合这款甜点复杂性的绝佳选择。中干型阿蒙提亚多雪利酒（Amontillado Sherry）是氧化陈化型，具有坚果、焦糖风味，但不会削弱杨枝甘露中的水果味道，以及慕斯质地的滑润口感。
