2022.05.18
味美思酒是西班牙最重要、最受欢迎的酒之一，其来有自。味美思不仅有独特的风味组合，而且有悠久文化和传统。味美思酒在西班牙的受欢迎程度曾一度下降，但现在又恢复了，而且还在持续高涨。如果你计划(在未来的某个时候)开启西班牙旅程，想尝尝正宗、真正的西班牙风味，那就试下味美思酒，它是西班牙文化和生活方式的瑰宝之一，对于任何美食家和喜欢西班牙的人来说，是必选体验，一定会赢得你的青睐。不要仅限于桑格里亚酒、葡萄酒和金酒，让我们走进西班牙味美思酒的世界。
相遇味美思酒
一听到味美思这个词时，人们想到的是马提尼或调入了味美思的鸡尾酒。但在西班牙，就不是这个意思了。你可能会说西班牙味美思酒和马提尼有血缘关系，但喜欢喝味美思的西班牙人会告诉你，他们认为马提尼更商业化，而不是工匠制作或自制的。
味美思实际上是一种混合了芳香植物的强化酒。一开始是白色的，但由于加入焦糖、香料和香草(其中一种主要成分是苦艾)而变为更常见的红色。很美味吧? 实际上味道很浓，酒精含量约15%，所以和传统咸味小吃一起享用，比如一碗橄榄会很好。多亏了各种植物，味美思能开胃助消化，是一种完美的开胃酒。
在混合饮料中加入西班牙味美思会被连连摇头，谁想要破坏西班牙味美思完美的味道呢?应该净饮，经冷藏或加冰。然后加一块橙子角或柠檬角、橄榄装饰。一些西班牙人喜欢喷入些苏打水，有助于散发芳香味道，增强酒的清新感，特别是夏天或五月份。
西班牙味美思之味
西班牙味美思往往比大多数味美思更甜，而且就像葡萄酒一样，味道取决于它的产地。此外，也可以选择颜色：有红味美思（vermút rojo）和白味美思（vermút blanco）。和其他酒一样，除了常见的味美思，还有“顶级”的，比如珍藏级味美思（vermút reserva）。
总的来说，传统西班牙味美思味道是甜带苦调子或苦味余味，还带有植物的风味，肉桂、小豆蔻、甘草和深色水果的味道。
西班牙味美思文化
西班牙人有一个喝味美思的特殊时间，称为“la hora de vermút（味美思时间到了）”或“vamos a tomar un vermút（让我们喝杯味美思）”，这两者都意味着喝味美思的时间到了。La hora de vermút，或者去酒吧喝味美思在西班牙通常不贵，而且还配有一份免费的塔帕斯，或一些可口的橄榄或薯片。
周日去喝杯味美思也是很常见的，这是在一天较早时段最能被社交习惯所接受的酒饮之一。西班牙味美思酒尤其受到年轻人和西班牙侨民的欢迎，他们在享受新的现代味美思酒涌现的同时，也珍惜并寻找老式酒窖及当地经典的魅力。
