食谱:西班牙塔帕斯配桑格利亚酒

我记忆中最美的夏天，是在巴塞罗那的海边，听着海浪扑向沙滩的慵懒;是每个等不到落日的夜晚，街边随手买到的一杯桑格利亚Sangria，是一欧元一个的tapas，一串串好吃的吉尔达Gilda;是清晨在家，用土豆、橄榄油、鸡蛋、胡椒粉与盐做的西班牙土豆薄饼Torilla de Patatas;是深夜，寻寻觅觅巷子中的蒜油辣虾Gambas al Ajillo。

我说过无数次，如果我可以选择一个地方生活，西班牙将会是我的首选，不光是那边有帅哥美女，可以把“狂欢”活成“日常”，更重要的是那里的美食。西班牙的美食可以说完美的契合了我们的“中国胃”，多样、随性、咸香伴着热情。

正如我在西班牙生活的那样，制作了以上提到的美食与美酒，其中钟爱的橄榄、凤尾鱼罐头等都可以很容易在超市买到的。更别提西班牙土豆薄饼中必不可少的橄榄油，在国内的超市你能找到一整排远赴重洋“绿油油”的瓶子。这些橄榄油许多是来自安达卢西亚的；这个地区拥有众多地理标志产品，比如原产地名称保护卡索尔拉山区DOP Sierra de Cazorla和塞古拉山区DOP Sierra de Segura。

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