2022.08.26
独具慧眼的西班牙葡萄酒粉丝们、葡萄酒商人恐怕已经喜欢上阿比洛（Albillo）白葡萄酒了，这是种古老的葡萄品种，也是众多鲜为人知的当地品种之一，现在被全西班牙多个产区所重新认识。
皇家阿比洛（Albillo Real）品种在马德里葡萄酒产区（Vinos de Madrid DO）同红葡萄酒一起扮演小而有价值的角色，有240公顷种植面积。早在16世纪这个品种作为餐桌上的鲜食葡萄和酿酒葡萄备受西班牙皇室推崇。当1990年马德里葡萄酒产区被定为法定产区时，这个品种被归为酿酒葡萄，自此成为了这个产区中白葡萄的主导品种，并以优质酿酒而闻名。
阿比洛品种有两类这点很重要，皇家阿比洛（Albillo Real）及阿比洛-梅尔（Albillo Mayor），主要来自马德里省和卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leó）。这两种都是早收品种，生长周期也都较短，是8月中旬最先收获的品种。它们之间的主要区别是酸度，阿比洛-梅尔更酸些。
塞布雷罗斯、托罗和杜埃罗河岸产区的令人惊喜的阿比洛白葡萄酒
皇家阿比洛在年轻的塞布雷罗斯产区（Cebreros DO，包括阿维拉Avila和卡斯蒂利亚-莱昂）也有种植，尽管比主要品种加尔纳恰（Garnacha）产量要小得多。
在卡斯蒂利亚-莱昂西南的省份托罗（Toro），皇家阿比洛有很长的历史，但随着产区将注意力几乎全部转向红葡萄品种红多罗(Tinta de Toro)，使得当地品种丹魄(Tempranillo)种植面积急剧减少。近年来该产区法规的变化是将皇家阿比洛、小粒白麝香（Moscatel de Grano Menudo）并入酿酒葡萄，以恢复这两个被确信有生产优质混酿甜葡萄酒潜力的品种。
阿比洛-梅尔在杜埃罗河岸产区（Ribera del Duero）有类似进展，一些生产商希望保持阿比洛-梅尔作为当地品种、独特并具有巨大潜力的地位。他们发现这种用途广泛的品种非常适宜陈化，有多种特征也很精致。
2019年，阿比洛-梅尔成为杜埃罗河岸产区第一个被获准生产产区葡萄酒的白葡萄品种。这个品种在拥有25,000公顷总种植面积的产区中有约500公顷种植面积。这些葡萄藤一般会有或超过50年历史，包括那些葡萄根瘤蚜灾之前的葡萄园，也常种在丹魄品种一旁。大约有30家酿酒商生产阿比洛-梅尔品种的酒，希望随着时间的推移，会有更多的酿酒商支持这个品种。
这个产区的阿比洛-梅尔品种的风格范围包括出自70年老藤的轻酒龄葡萄酒，到酒泥陈化8个月风味非凡、复杂的葡萄酒，出自超过100年的老藤。
一些酿酒商也将小比例的阿比洛-梅尔与红葡萄酒混合，以获得新鲜、酸味的口感。
