为了保持健康和营养均衡，人们每天的饮食中必有大量水果、蔬菜，它们富含不同种类维生素、抗氧化剂、矿物质和纤维质，以及其他有益的营养元素。
当然，不是所有的水果蔬菜都能同样地创造均衡饮食，近些年来所谓“超级食物”特别引人关注。这些食物富含维生素、矿物质、抗氧化剂等种类的营养元素。最著名的一些超级食品包括橄榄和橄榄油，是的，你猜对了，它们都产自西班牙。
毫无疑问，最知名的西班牙超级食物就是特级初榨橄榄油了，西班牙是全球最大的橄榄油出产国。这种产品的健康益处数不胜数，例如帮助降低心脏病发作和中风等心血管疾病的风险。 除了富含多不饱和和单不饱和脂肪酸，以及维生素 A、E 和 K，还富含抗氧化剂，这使其成为对抗某些疾病（包括某些癌症、高血压、糖尿病和骨质疏松症）的强大伙伴。
西班牙特级初榨橄榄油还是广受赞誉的地中海饮食方式的主要产品。根据“地中海饮食预防医学研究”（PREDIMED）发表在《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）的研究表明，当用特级初榨橄榄油补充膳食时，因其营养和微量元素的多样性，地中海饮食可以积极的方式促进机体运行过程。 没有比这更“超级”的了！
食用橄榄是另一样值得夸赞的西班牙超级食物。不仅因橄榄富含膳食纤维、维生素A、E及许多其他的有益元素，所含热量还较低，100克仅仅150千卡。如果你在寻找薯片或饼干的替代品的话，橄榄就是完美之选。更多风味、轻食又有营养，让你有饱腹感还能保持合理膳食。
