西班牙风味迎春节

2023.01.16

对于年年都现身一次的年夜饭，今年试一些别具一格的菜肴和美酒吧，让热情的西班牙之风添上喜气。来自西班牙的传统美食产品多样、优质，用西班牙火腿、橄榄油和罐装海鲜等，为节日聚餐增添新意，再配上西班牙高端烈酒作为餐后的享受，打造完美的跨年夜。

虽然西班牙以葡萄酒而闻名，但是西班牙出产的烈酒同样优雅迷人，以白兰地和金酒最受欢迎、最为多样化。西班牙白兰地作为节日餐聚的餐后酒非常适合。最重要的两种产品是产自雪莉三角地区的地理标志雪莉白兰地（Brandy de Jerez GI）和产自加泰罗尼亚的地理标志佩内德斯白兰地（Brandy del Penedés GI）。雪莉白兰地同其他白兰地相比的特别之处在于，它需在陈化雪莉酒所用的桶中以传统的索莱拉系统进行陈化。佩内德斯白兰地酒体丰满，富于焦糖、木头、烤坚果及香草风味。西班牙金酒以多样化的本草、香料风味而独树一帜。西班牙是欧洲领先的金酒生产国，位居全球第三。近年来，西班牙金酒以创新性的复杂风味和手工工艺在国际上备受赞誉。