2025.01.21
不少西班牙特级初榨橄榄油（EVOO），即优质又有高颜值，当然也赢得了不少著名奖项。今天让我们来认识一些内外兼修的西班牙特级初榨橄榄油。
特级初榨橄榄油是优质油类，这一点毫无争议，将其纳入饮食的好处毋庸置疑。根据西班牙心脏基金会的数据，它可以提高HDL（“好”胆固醇）水平，同时降低LDL-c（“坏”胆固醇），这样有助于控制动脉高血压，并降低血栓形成的风险。此外，它还能够预防糖尿病。
凭借悠久的橄榄种植传统和高质的橄榄生产行业，西班牙在种植面积、产量和出口量方面位居世界领先地位。根据西班牙农业渔业和食品部的数据，西班牙的橄榄油产量占欧盟总产量的70%，占全球总产量的45%。优质橄榄油不胜枚举，还有另外一个亮点，有些橄榄油不仅内在品质卓越，还拥有出色的设计。以下是几款令人一见钟情的西班牙橄榄油，它们的外观设计会让你在品尝之前就已经爱上它们。
Aceite Cuac 夸克橄榄油
这是一款装在装饰有橡皮鸭设计瓶中的特级初榨橄榄油，它的名字就叫做鸭子（Cuac），以来自哈恩省（Jaén）的皮夸尔（Picual）橄榄制成，是原产地名称保护卡索拉山（PDO Sierra de Cazorla）产品。橄榄的种植地位于Finca de los Patos（意为“鸭子农场”），这也正是瓶身设计灵感的来源。
夸克橄榄油曾荣获多个奖项，包括Pentawards（国际包装设计奖）的金奖和世界品牌设计协会银奖。它的生产商是维尔德赫亚尔（Verdejear），是一家拥有50年历史的企业。
这款橄榄油散发出新割青草与番茄的香气，并伴有迷迭香和百里香的气息。入口时，微苦与浓郁的辛辣感平衡得恰到好处，令人回味无穷。
Salzysalz 萨尔兹橄榄油
此品牌橄榄油的起源可以追溯到1870年，当时梅迪纳（Medina）家族开始在位于蒙卡约山脉（Moncayo）山脚下的阿拉贡小村庄阿贡（Agón）种植恩贝特雷（Empeltre）品种橄榄树。家族的第四代传人创立了这一品牌，继续种植这种本地橄榄品种，以家族的辛勤努力向这片土地致敬。
这款橄榄油的瓶身设计灵感来源于实验室或药房的瓶子，独特且引人注目，荣获最新特级初榨橄榄油指南（EVOOLEUM）指南中“最佳高级设计金奖”。产品是100%单一品种的恩贝特雷制作的特级初榨橄榄油，采用早采摘和冷压榨技术。其风味带有早收橄榄特有的辛辣气息，并因早采摘而富含多酚，以及维生素A和E等营养成分。
De Las Hoyas 德拉斯霍亚斯橄榄油
德拉斯霍亚斯（De Las Hoyas）橄榄油凭借其简约且如同葡萄酒瓶的设计，在特级初榨橄榄油指南中荣获“最佳高级设计银奖”。这款特级初榨橄榄油由奥乔托雷纳家族（Castillo Ochotorena）出品，以来自阿尔梅里亚省（Almería）的拉斯霍亚庄园（Cortijo de Las Hoyas）的阿尔贝吉纳（Arbequina）品种橄榄制成。橄榄采摘于变色期（envero），即从绿色逐渐转为黑中带紫的成熟阶段。
阿尔贝吉纳橄榄赋予这款油甜美顺滑的口感，且没有过于苦涩的回味。同时，这款油具有极其丰富的香气，散发出香蕉和苹果的芳香，非常适合追求精致风味的人士。
Verde Divino Picual Ecológico 神圣绿皮夸尔有机橄榄油
这款橄榄油因标签上引人注目的橄榄树插画而脱颖而出，荣获上届美食沙龙（Salón Gourmets）展会的“特级初榨橄榄油包装与创新奖”。由100%有机橄榄制成，这款油秉承传统的生产工艺，展现了典型皮夸尔（Picual）品种的优秀特质。
其香气充满新鲜橄榄、橄榄叶和青草的清新气息，并带有朝鲜蓟和番茄等蔬菜气息，以及杏仁和苹果的果香。在口感上，这款橄榄油以强烈的苦味和辛辣感而著称，是风味浓郁且层次丰富的佳品。
Day & Night Nobleza del Sur 昼与夜南方珍品橄榄油
这款有机特级初榨橄榄油在享有盛誉的国际包装设计奖（Pentawards）和阿尔卡奖（Arca Awards）中获得了殊荣。阿尔卡奖已有超过25年的历史，旨在根据组织方Veredictas International的标准表彰包装设计的杰作，而昼与夜橄榄油便是在最近一届中获奖。
这款橄榄油也是产自哈恩省。“昼”瓶上是蜜蜂图案，象征着一款果香浓郁的橄榄油，带有青草和水果风味，如同香蕉皮和苹果的香气。口感上具有强烈的绿色风味，清新、微苦且辛辣。“夜”瓶上则有蝴蝶图案，代表着这是一款果香甜美且和谐的多品种橄榄油，风味复杂，带有绿色调，让人回忆起橄榄园中共生植物的香气。“昼”采用100% 皮夸尔橄榄，而“夜”则是多品种混合橄榄油，但两者共同的特点是：卓越的品质与出色的设计。
