西班牙美食美酒学院 - 西班牙葡萄酒专家课程品酒单元回顾

本期西班牙葡萄酒专家课程SWS来到了最有趣味的品酒单元。6月5日，来自不同城市的SWS学员们相聚在北京金茂万丽酒店，在课程主讲老师葡萄酒大师，赵凤仪的带领下完成了一天的品酒课程。

来自西班牙大使馆经济商务处的经济商务参赞贺明远先生Ernesto Negredo Pascual及张婷玉女士来到了现场。课程正式开讲前，贺明远先生进行了简短致辞，他说道“相信大家相聚于此是出于对西班牙的热情，从热爱西班牙的艺术，比如高迪（Antoni Gaudí）为米拉之家（CASA MILà）所做的设计，到对西班牙葡萄酒的热爱”；说到西班牙葡萄酒他提到“西班牙的地理、气候多样，出产的葡萄酒各具风味，而且还和不同的西班牙美食形成了绝妙的餐酒搭配。” 他期待学员们通过本课程，更深刻地认识西班牙葡萄酒，进而了解西班牙的文化传统。的确如此，学员们在SWS课程中展开的不仅是学习之路也更是文化体验。

正是源于对西班牙文化、葡萄酒的热爱，大家今天在此相聚，正如贺明远先生所言“今天的SWS不仅是个课程，更是将大家引进西班牙美食美酒学院大家庭当中。”

这次品酒课程覆盖了西班牙红葡萄品种、白葡萄品种两个单元内容。按照课程要求，凤仪老师对7个品种红葡萄品种以及6个白葡萄品种进行了介绍，包括产区、培育以及酿造风格以及典型风味。

赵凤仪老师的葡萄酒大师背景、多年执教经验，让教材所提供的权威内容更为立体、直观；她曾经走访了诸多西班牙产区、酒庄，在她的教授下，相关葡萄栽培、葡萄酒酿制的理论部分变得生动了起来。

本次课程共就15款葡萄酒进行了品鉴学习。除了教材设置的红葡萄品种、白葡萄品种外，还增加了卡瓦酒、加强酒的品鉴，让学员们对西班牙葡萄酒的独到之处有了更为直观、完整的认知。此外，本次品酒单元还进行了同步直播，方便无法亲身参加线下课的同学，配合酒样进行远程学习。

完整酒单

2025年SWS课程动态 

品酒单元之后的课程内容也十分吸引人，加强酒及起泡酒单元将由葡萄酒大师邢威老师教授。还有课程非常独特的内容设置——西班牙美食单元，将由西班牙美食专家关钠文讲授；关老师不但是西班牙火腿、橄榄油方面的专家，对西班牙葡萄酒也有涉足。正如之前贺明远先生提到的，西班牙葡萄酒同西班牙美食形成了各种绝妙的搭配，西班牙葡萄酒同西班牙美食有着天然的连接，学员们对此部分内容非常期待。

西班牙葡萄酒专家SWS课程的精彩内容令人应接不暇。您不想参与吗？不要错过这个跟随葡萄酒大师学习，成为西班牙葡萄酒专家的机会！今年秋季还将继续开设SWS课程，我们将在暑期期间再次招生。您可以随时給公众号（搜索“西班牙美食美酒FWS”）留言或私信，或发邮件联系：fwsacademy@eibens.com

西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒教育项目

西班牙美食美酒（FWS）学院的西班牙葡萄酒课程内容均为ICEX-CECO（经济和商业研究中心）开发并组织授课，分为两级课程，一级课程为西班牙葡萄酒专家SWS课程，二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。此官方认证课程针对葡萄酒商业相关专业人士、葡萄酒教育从业者、葡萄酒传播领域人士。完成SWS课程、获取SWS认证是申请下一阶段课程—西班牙葡萄酒认证讲师SWE的开端。

同样由ICEX开发的官方课程—西班牙葡萄酒贸易商课程SWT也正在持续进行，如果您是葡萄酒行业的进口商、经销商、从事零售的专业人士，或者餐饮相关专业人士，希望获取权威的西班牙葡萄酒知识，为您的客户提供影响购买决策的关键信息，或为客户提供更多附加价值、增加客户黏性，这个官方课程都非常值得投入。

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