品酒品美食–西班牙葡萄酒专家课程品酒课精彩回顾

西班牙美食美酒学院的核心课程——西班牙葡萄酒专家（Spanish Wine Specialist）课程今年的最后一期正在进行中，11月6日在广州完成了最为吸引人的品酒单元课程。

SWS课程主要为在线授课，但介绍葡萄品种的品酒课仍然包括线下课的安排。这期线下品酒单元在广州富力君悦酒店举办，由主讲老师葡萄酒大师赵凤仪讲授。除了学习和品酒，同学们还尝到了西班牙经典美食，这种直观的学习不可或缺。

西班牙大使馆经济商务处一直对本课程的开展十分关注。在本次品酒单元中，西班牙驻华大使馆广州经济商务处经济商务参赞卢瀚明先生（Mr. Jaime Lorenzo）特意访问课堂并欣喜地欢迎大家，他特别提到本课程对西班牙产品推广的重要性、极具吸引力的二级课程SWE在西班牙的安排，以及西班牙葡萄酒的独特性，鼓励大家持续更新、不断学习，并期待学员们同西班牙领事馆保持联系。

凤仪老师一如既往地将她对西班牙葡萄酒的热情地融入到课程讲授中，她对西班牙葡萄酒的独到见解、葡萄酒大师的背景为课程提供了额外的视野。线下参课的学员们学习并品尝到了15款葡萄酒。品酒单是按照课程要求结合本地货源情况精心安排的。除了课程要求的红、白葡萄品种之外，还增加了一款卡瓦酒一款雪莉酒，让同学们对西班牙葡萄酒的独特与丰富性有了直观感受。关于起泡酒及加强酒的内容是下一个单元的内容，将由葡萄酒大师邢威进行更系统、具体的讲授。

完整酒单

这次课程中，现场的学员们还品尝到一些经典西班牙美食，这是SWS课程首次实践美食体验，包括蒙切哥奶酪（Queso Manchego）、伊比利亚火腿（Jamón Ibérico），以及有两个品种的西班牙食用橄榄。在场的学员们纷纷惊艳于这些美食的品质和美味，尤其是火腿和奶酪，这让即将到来的第六单元的美食部分更加令人期待。这部分内容，将由西班牙美食专家关钠文讲授，她将具体介绍贯穿西班牙各地、各品类特色美食，是最令人垂涎的课程安排。

无法亲身前往广州的同学，虽有些遗憾，但可以课程提供的酒样，仍然以在线方式进行学习，不妨碍直观体验西班牙葡萄酒。

在此祝所有学员们学有所成、顺利获得SWS认证，有机会向二级课程西班牙葡萄酒讲师（SWE）迈进！

西班牙美食美酒学院西班牙葡萄酒教育项目

西班牙美食美酒（FWS）学院的西班牙葡萄酒课程内容均为ICEX-CECO（经济和商业研究中心）开发并组织授课，分为两级课程，一级课程为西班牙葡萄酒专家SWS课程，二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。此官方认证课程针对葡萄酒商业相关专业人士、葡萄酒教育从业者、葡萄酒传播领域人士。完成SWS课程、获取SWS认证是申请下一阶段课程—西班牙葡萄酒认证讲师SWE的开端。

同样由ICEX开发的官方课程—西班牙葡萄酒贸易商课程SWT也正在持续进行，如果您是葡萄酒行业的进口商、经销商、从事零售的专业人士，或者餐饮相关专业人士，希望获取权威的西班牙葡萄酒知识，为您的客户提供影响购买决策的关键信息，或为客户提供更多附加价值、增加客户黏性，这个官方课程都非常值得投入。

如果您是葡萄酒讲师、获得了SWS认证，并希望开设西班牙葡萄酒贸易商课程SWT，请发邮件同我们联系：fwsacademy@eibens.com