2026.01.20
不久前，“全球最佳特级初榨橄榄油”Evooleum国际大奖，2025年度的百强榜单正式揭晓，西班牙品牌占据了十强中的半壁江山。在百强榜单中，共有64款西班牙特级初榨橄榄油上榜。入围前十的西班牙特级初榨橄榄油（EVOO）包括：
- 来自雷阿尔城（Ciudad Real），瓦尔登韦罗（Valdenvero ）生产的欧西布兰卡（Hojiblanco，橄榄品种名）橄榄油，该产品带有洋蓟和新割草的独特风味。该品牌还荣获了“最佳女性生产商”和“最佳橄榄油坊大师”称号；
- 来自科尔多瓦（Córdoba）的诺莱夫美食家橄榄油（Knolive Epicure），采用欧西布兰卡（Hojiblanca）和皮库达（Picuda）橄榄品种，果香浓郁、芳香四溢。
- 来自哈恩省（Jaén）的卡马拉萨庄园橄榄油（Señorío De Camarasa），采用皮夸尔（Picual）品种，带有新鲜番茄和香蕉的风味。
- 帕克橄榄黄金系列（Parqueoliva Serie Oro），采用皮库达与欧西布兰卡品种混合，以青绿色水果风味为主，略带辛辣。
- 同样来自科尔多瓦的苏贝蒂之角橄榄油（Rincón De La Subbética），采用欧西布兰卡橄榄，带有柑橘和草本风味。
西班牙特级初榨橄榄油的品质始终保持高水准，这得益于多个原产地保护标志（DOP）的严格认证，确保了产品的真实性和可追溯性。西班牙在橄榄油提取技术和质量控制方面处于领先地位，确保生产的橄榄油低酸度、高多酚含量。此外，西班牙还注重有机和可持续生产，进一步提升了其在高端市场的竞争力。
Evooleum大奖不仅评选出市场上品质最佳的特级初榨橄榄油，还颁发“最佳包装设计”、“最佳小型生产商（年产量不超过2500升）”以及“最健康橄榄油（基于多酚含量）”等奖项。
今年已是Evooleum指南的第十届，参与国家达11个，是橄榄油行业中最具影响力和权威性的评选活动。作为全球最大的橄榄油生产国，西班牙共有67个品牌入选（其中大部分来自安达卢西亚地区），紧随其后的是意大利、克罗地亚、希腊、葡萄牙、摩洛哥、巴西、土耳其、法国、南非和中国。
今年的Evooleum指南前言由巴塞罗那三米其林星级餐厅ABaC的主厨Jordi Cruz撰写。此外，“地中海菜单”专栏还收录了El Invernadero餐厅（拥有一颗米其林星和一颗绿星）主厨Rodrigo de la Calle提供的五道健康食谱。橄榄油爱好者还能在指南中找到关于健康、橄榄油旅游和食物搭配的精彩文章。
Evooleum指南每年会发放给全球约2,000家米其林星级餐厅和“全球50佳餐厅”名单中的餐厅，以及全球范围内的经销商和进口商。对于西班牙这一方全球橄榄油生产领军者而言，这份年度出版物尤为重要，因为它面向的是西班牙及全球顶级厨师和烹饪行业专业人士。
