前十名西班牙奢品食物

西班牙是无数标志型食材产品的故乡，让这个国家成为了终极美食目的地。且不说美丽的风景，在西班牙人们可以尽情享受由独一无二的食材产品制成的精美菜肴。 

在西班牙奢侈可以有很多形态，从支持手工艺者，到手工采摘鲜花或在沿海城镇独处一隅。奢侈不只关乎稀缺性，还关乎简单。这里先历数五样西班牙的奢侈食材，旨在打开话题。 

阿蒙提拉多橄榄油 Amontillado Olive Oil  

这里出产西班牙最好的特级初榨橄榄油，只有此地区能将两样最具西班牙标志性产品成功而令人赞叹地结合在一起，雪利酒及特级初榨橄榄油。阿蒙提拉多橄榄油特别适合配奶酪和罐装食品。

原产地保护标志藏红花 Saffron PDO  

来自拉曼恰（La Mancha）地区的藏红花有原产地保护标志，一直集万千宠爱于一身。这种植物花朵的雌蕊为美食增添了一种金色色调和华丽的风味。藏红花就产自拉曼恰地区，手工采摘并精心包装。1磅重的藏红花产品需要采摘70,000朵花。 

原产地名称保护凯撒蛋糕奶酪 Torta del Casar PDO  

“凯撒的蛋糕”奶酪（Torta del Casar）有呈液化的芯子，带有柔和的苦味，富于朝鲜蓟和草本风味。这款来自埃斯特雷马杜拉，广受欢迎的奶酪只选用美利奴羊和恩特菲纳羊奶和蓟草凝乳酶制成，并经过60天的成熟，它是伊比利亚半岛使用素食凝乳酶的犹太遗产的一部分。这些品种的低产奶量意味着要生产5升奶，得需要15只羊。 因此，在西班牙奶酪市场上，蛋糕奶酪价格最高也就不足为奇了。要享用这种奶酪，您只需要一小把短面包棍即可。 

加利西亚-里亚斯的罐装蛤蜊 Clam conservas from the Galician Rias  

蛤蜊毫无疑问是西班牙罐装食品的王后，尤其是来自加利西亚的里亚斯海岸或河口。这些产品的稀缺性和高价是由于它们的季节性，最好的蛤蜊是由每年10月到来年2月，用耙子打捞上来的，肉质多汁的蛤蜊浸在包装盒的盐水中，有甘美的质地和无与伦比的干净的鲜味。搭配下海湾产区（Rías Baixas）的葡萄酒试试吧。 

100%伊比利亚火腿 100% Ibérico Ham 

100%伊比利亚火腿由西班牙本地伊比利亚品种猪肉制成，这是一种无与伦比的美食体验，不需任何美化。这些纯种伊比利亚猪在牧场期间自由地游荡、饱餐橡实，这就是秋天的橡实觅食阶段。有着如同可在口中融化般的柔软质地，手工切割成极薄的片，带着一丝宜人的坚果风味。伊比利亚火腿非常适合搭配菲诺（fino）及曼萨尼亚（manzanilla）雪利酒，是个非常丰盛的搭档。一条火腿的不同部位有着不同的诱人风味，难怪火腿师（cortadores）在这个领域内如同明星一般。