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完美晚餐之选 | 烤橘汁腌猪排
配料
- 1/4杯苹果醋
- 1汤匙酱油
- 1/2杯西班牙产的橘子榨的橘汁
- 1/2个洋葱
- 1茶匙干迷迭香
- 1茶匙磨碎的鼠尾草
- 盐少许
- 一大瓣蒜
- 1/2杯烤肉酱
- 4片厚切带骨猪排
- 少许西班牙橄榄油
葡萄酒搭配建议
加尔纳恰（Garnacha）红葡萄酒，来自西班牙的卡利涅纳(Cariñena) 产区和博尔哈产区（Campo de Borja），酒体丰满，带有红色浆果、香料和柑橘香气。
步骤
在寻找美味家庭晚餐的新点子吗？西班牙美食美酒来帮忙。这个食谱不但美味，还易于准备、无难度。在家里试着做一下，配上米饭、炒蔬菜或者沙拉，再参考以下美酒搭配贴士，这顿美餐就变成一段难以忘怀的美好体验。
做法：
1.将除了猪排和西班牙橄榄油之外的所有食材放在碗中，混合为腌汁备用
2.将猪排放入一只大密封塑料袋中
3.倒入腌汁，密封并置于冰箱中冷藏6-8小时
4.将烤架预热到230℃
5.将腌汁倒入小平底锅中，加热到沸腾，烧5-10分钟
6.将烤架涂上西班牙橄榄油并预热
7.将猪排烤6-8分钟，翻面并烤熟
8.在烤猪排时，将烧好的腌汁刷在猪排上
9.搭配猪排，可以用沙拉、烤土豆、米饭或蔬菜
可以用切片的西班牙橘子装饰餐盘再上桌
