夏日食谱 | 番茄烤面包配西班牙火腿及凤尾鱼

现在夏日正如火如荼，正是将食谱调整到清淡饮食的最佳时机，就靠西班牙塔帕斯出手拯救了。大部分的塔帕斯都是很小份量的，就是一口的量，可以作为开胃菜；如果作为一顿简餐，甚至作为一顿大餐也可以，全都取决于你吃了多少块。让我们一起探索美味的番茄烤面包（Pan Tumaca）配西班牙火腿及凤尾鱼吧!

调制步骤：

1.    选你喜欢的面包用吐司炉或烤架烤一下

2.    将番茄洗净剥皮切成小粒

3.    一瓣大蒜剥好待用

4.    将番茄粒同大蒜拌匀，调入橄榄油和盐，放入搅拌器中打匀。

5.    每片面包都抹匀打好的番茄。

6.    涂好的面包片上放1-2片西班牙塞拉诺火腿，再放上一条凤尾鱼。

这个美味食谱也可以调整，如果缺少一样关键的配料，无论火腿或凤尾鱼，你可以跳过它，没问题的。也可以尝试在番茄烤面包中加入其他食材，比如蒙切哥奶酪或金枪鱼等其他罐装鱼，无需想象出一些条条框框来局限自己。