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伊比利亚冷肉盘
制作时间
15分钟制作时间
配料
- 75克切片伊比利亚火腿
- 75克切片伊比利亚香肠
- 75克切片伊比利亚腌猪里脊
- 75克切片伊比利亚大香肠
葡萄酒搭配建议
虽然单独食用每种腌肉都需要更精确的葡萄酒搭配，但它们与新酿的新鲜和果味浓郁的里奥哈红葡萄酒都很配。
步骤
这个精选伊比利亚冷肉盘选包括火腿(jamón)、腌猪里脊(lomo)、西班牙辣香肠(chorizo)和/或大香肠（salchichón）。这些冷餐肉选用不同部位的伊比利亚猪肉，为保持不同风味以不同方式腌制或生产。其中以伊比利亚火腿最为有名，但腌猪里脊、西班牙辣香肠和大香肠也非常值得一试。将这些切片冷餐肉摆在盘中即可上桌。
配餐
