2021.09.07
趁着夏日最后的一段惬意的好天气，来个野餐吧！无论身处北京、上海，还是挤身边城，逛公园和聚餐都是季节物语中最应时的期约。上路，拽上好友，捎上家人，还有让人流连忘返的西班牙美味！下面5个流口水的贴士，尽享丰美西式馔食酒肴：奶酪、罐蔬、火腿、熟肉，当然还有葡萄酒。
西班牙奶酪，是不可替代的小伙伴。美食会友，奶酪最佳，品种不可数计：牛奶奶酪、绵羊奶酪和山羊奶酪；软质奶酪，硬质奶酪；蓝纹奶酪；外壳可食用奶酪......西班牙各地的特色奶酪，品种繁多。奶酪板上切好，搭配苹果片、坚果、干果、葡萄和各种果酱，味道一流。
罐装蔬菜：没有橄榄的野餐，不叫野餐。橄榄是国际市场上最具西班牙风的食品之一。绿橄榄也好，黑橄榄也罢，吃起来美味可口，营养丰富，就像西班牙的日常即食罐蔬一样，如芦笋、洋蓟、豌豆罐头。浇上一点特级初榨橄榄油，好吃得客人迈不动脚......
鱼罐头：来自西班牙的鱼罐头和海鲜罐头，是美食界专家都点头的珍馐。美名天下的秘笈无非是食材的选料与严格的配制。所以，野餐时，试着在卤汁贻贝中，加上醋渍油炸调味鱼、鸟蛤、沙丁鱼、小墨鱼或章鱼浸在原汁里一起调和，搭配西班牙产的特级初榨橄榄油炸的薯片。这些小食你可以百搭一下，自做西班牙风味塔帕斯小吃（tapas）。
火腿和熟肉：世界上冷肉和香肠品种最多的国家中，西班牙大名鼎鼎。你不妨摆出一个系列，这样客人可以挑挑拣拣，自由选择，辣味小香肠（chorizo），大香肠（salchichón），脊肉（lomo），100%伊比利亚火腿、白火腿、血肠（morcón），辣味大香肠（sobrasada）酒肠（butifarra），再来一条优质面包或面包棒。
夏日西班牙葡萄酒：野餐时务必带上葡萄酒，西班牙产葡萄酒与户外用餐是黄金搭档，清爽的白葡萄酒、芳香玫瑰酒、带汽卡瓦酒和起泡酒，还有新酿红葡萄酒。
