提到阿斯图里亚斯必会提到渔业传统。这里有超过350公里长的海岸线，是以海洋风味为标志的美食的源头，并出产有悠久当地传统的海产，比如天鹅绒蟹（nécoras）、藤壶（percebes），以及不同种类的鱼，比如王鱼、金眼鲷（alfonsino）、黑海鲷鱼（chopa）及无须鳕（merluza）。更重要的是，探访这里的海岸线是一个绝佳的领略西班牙受到严密保护海滨的机会，这里有未经开发的海滩和美得令人难以置信的城镇，比如卢阿尔卡（Luarca）、维亚韦莱斯（Viavélez）、拉斯特雷斯（Lastres）、利亚内斯（Llanes）、库迪列罗（Cudillero）及维加港（Puerto de Vega）。
阿斯图里亚斯还以种类繁多的农作物引以为豪，非常适应这里的土地、气候，比如蓝莓和其他浆果、谷物、蔬菜、甜菜、野蘑菇、猕猴桃及苹果等；当地品种苹果的特别之处在于，用以制作阿斯图里亚斯深受推崇的酒饮——苹果酒。这种天然苹果酒以传统方法酿制，意味着需要以举高方式倒酒或充气。现在又多了一个选择，更适合在餐馆和家庭消费，“新方式”的起泡苹果酒。
许多人并不知道阿斯图里亚斯也出产高品质葡萄酒，认证为坎加斯产区（DO Vino de Cangas），这里的葡萄酒由当地葡萄品种制成，在感官层面和葡萄藤本身的生物多样性方面都非常有趣，红葡萄品种包括卡拉丝昆（Carrasquín）、弗德乔黑（Verdejo negro）、阿尔贝林黑（Alberín negro）及门西亚（Mencía）；白葡萄品种包括阿尔巴林白（Albarín blanco）、阿比洛（Albillo）、小粒白麝香（Moscatel grano menudo）和格德约（Godello）。
