2022.11.23
卡斯蒂利亚-莱昂（Castile-León）的地貌有两个主要特征，一是大高原（或称meseta），二是被不同山脉所包围。这样的地貌造就了一个多样化的食品出产地，既健康又美味。和我们一起游览这个地区吧！
卡斯蒂利亚-莱昂的美食反映了其农产品的巨大价值。让我们从该地区的美味奶酪开始，这些奶酪包括格莱多斯山脉的（Sierra de Gredos mountains）的蒙特-埃内布罗（Monte Enebro）山羊奶奶酪，瓦尔迪恩（Valdeón）蓝纹奶酪，布尔戈斯（Burgos）出产的非常有名的新鲜奶酪，风干的萨莫拉诺（Zamorano）羊奶酪，以及一度濒临消失又恢复了的比利亚隆奶酪（Quesos de Villalón）
来自西班牙这个地区最传统的一些产品是豆类，是极好的植物蛋白来源。卡斯蒂利亚-莱昂拥有数量最多的这类食品的质量认证（原产地名称保护PDO或地理标志保护PGI）：德拉-阿穆纳小扁豆（Lenteja de la Armuña）、富恩特索科鹰嘴豆（Garbanzo de Fuentesaúco）、蒂拉德-坎普斯小扁豆（Lenteja Pardina de Tierra de Campos）、巴涅萨-莱昂菜豆（Alubia de la Bañeza-León）和巴科-德阿维拉菜豆（Judías del Barco de Ávila）。
说到腌肉制品，这里绝对能让人胃口大开。卡斯蒂利亚-莱昂拥有原产地名称保护基胡埃罗（PDO Guijuelo）、包括里脊肠（lomo）和西班牙辣香肠（chorizo）的伊比利亚香肠、地理标志保护坎廷帕洛斯辣香肠（PGI Chorizo de Cantimpalos）和许多其他猪肉产品，它们反映了围绕猪肉的千年美食传统。该地区的其他重要肉类产品包括产自莫鲁查-德萨拉曼卡（Morucha de Salamanca）和卡恩-德阿维拉（Carne de Ávila）的优质牛肉，以及产自莱昂的一种非常传统的产品，腌制熏牛肉（cecina）。
在省会城市之外，该地区的小城镇以其果园和菜田而闻名，那里种植着各种蔬菜和果树。其中一些产品获得了欧洲质量认证，例如弗雷斯诺-贝纳文特甜椒（Pimientos de Fresno-Benavente）、比埃尔索烤辣椒（Pimiento Asado del Bierzo）和比埃尔索苹果（Manzana Reineta del Bierzo）。
卡斯蒂利亚-莱昂有许多值得骄傲的地方，壮丽的自然景观，其中一些被列为联合国教科文组织生物圈保护区、叹为观止的哥特式大教堂，以及一些圣地亚哥之路（圣詹姆斯之路）中最具代表性的地点。 此外，卡斯蒂利亚-莱昂还是由优质产品制成的绝妙、正宗美食的发源地。祝酒时的杯中物呢？ 那还用说，该地区的葡萄酒产区比任何西班牙其他地区都多。有这么多美酒选择，干杯!
