2022.04.20
纳瓦拉（Navarra）因奔牛节（圣佛明节，San Fermin festival）和作家欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）而闻名于世，他游历过这里并爱上了这个地区。然而，纳瓦拉远不止于此。它还是一个农产品重镇，拥有美食，以及结合了传统与前卫的各种烹饪技艺，以及非常成熟的签串小吃（pintxos）文化。
纳瓦拉位处西班牙北部的一个小区域，拥有各种各样的气候和景观：北部比利牛斯山郁郁葱葱的山谷；中部是山区；南部的埃布罗河畔有富饶的果园。因此产生了许多美味的食物，比如原产地名称伊迪阿扎巴尔奶酪(DO Idiazabal)和原产地名称龙卡尔奶酪（DO Roncal)；还有优质的蔬菜，如芦笋、洋蓟和皮奎洛甜红椒（piquillo pepper），都有质量标志保护，分别为地理标志保护纳瓦拉芦笋（PGI Espárrago de Navarra）、地理标志保护图德拉洋蓟（PGI Alcachofa de Tudela）和原产地名称保护洛多萨的皮奎洛甜红椒（PDO Pimiento del Piquillo de Lodosa）。
很少有人知道优质的特级初榨橄榄油也产自西班牙北部的这个地区，并有自己原产地名称保护，主要橄榄品种有阿尔尼兹（Arróniz）、恩帕特雷（Empeltre）、阿尔贝吉纳（Arbequina）。
至于葡萄酒，纳瓦拉产区（DO Navarra）以出产优质的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒而闻名，令所有尝试过的人都着迷。 对于喝烈酒的人，纳瓦拉可以提供帕查兰酒（Pacharán），是一种由黑刺李莓果制成的传统利口酒。
