甜版西班牙冷菜汤抓住TA的心！

据说西班牙冷菜汤的历史可以追溯到公元7世纪，尽管这个名字的起源存在争议。一者，有人认为它来自希腊语，来自一个大致翻译为“教堂收藏”的词和会众捐的赠款。再者它可能与前罗马词汇“caspa”相关联，意思是面包片、面包碎。这两种理论都有助于解释西班牙冷菜汤的配方，乡村方式典型地是以蔬菜与大蒜、面包屑、特级初榨橄榄油和原产地名称保护雪利醋 (Jerez Vinegar PDO) 等食材制成。然而，我们今天常见的西班牙冷菜汤直到16世纪才在塞维利亚诞生。这座城市正处于哥伦布将他的新发现传入西班牙的路线上。是的，你猜对了，说的就是番茄和甜椒！

几个世纪以来，西班牙冷菜汤的食材已被明确地定义为成熟番茄、黄瓜、青椒、洋葱、大蒜、面包屑、特级初榨橄榄油和少许雪利醋。然而，一点季节性的甜味也适用于这道经冰镇的夏季汤品，这些令人愉悦的变奏如下所示：