2023.02.10
以优质海鲜配上葡萄酒当晚餐太令人期待了，而且没有什么比这更优雅的了。西班牙盛产各种优质海鲜，现在中国也能吃到罐装的海鲜。这些高档罐装海鲜将西班牙海岸的味道、香气，十分便捷地送上你的餐桌。
最重要的西班牙养殖海产要属软体类水产品了。其中最主要的是贻贝，也是最为传统的，从1940 年代就开始在加利西亚的河口进行养殖。因丰沛的大西洋水域，加利西亚的海岸有着养殖优质贻贝的理想环境。所产贻贝出口到多国市场，以个头大、橙色细嫩的肉质而备受赞誉。西班牙排在中国之后，是目前全球第二大的贻贝生产国。
加利西亚贻贝在当地美食及节日庆祝中占有重要地位。加利西亚贻贝具有原产地名称保护（Mejillón de Galicia PDO）。贻贝是以传统的浮筏法生产，符合严格的质量控制标准，富含蛋白质、维生素和矿物质。
其他加利西亚养殖的软体水产还有生蠔，基本也是用同样筏式系统，以及在海滩上生产的蛤蜊和鸟蛤。加泰罗尼亚及瓦伦西亚等地中海地区也养殖生蠔、蛤蜊和贻贝，也包括西班牙安达卢西亚的南大西洋沿岸。
