2022.07.12
西班牙的坚果行业全心致力于创新、环保和满足不断变化的客户需求。无论这意味着使用独特的烘焙方法、添加特别风味，还是改变包装形式，一些西班牙公司正在成为真正的潮流引领者。
西班牙主要的坚果生产是杏仁、榛子、栗子和核桃，2017年用于这些作物的面积约为 800,000公顷，其中大部分为杏仁种植。西班牙的坚果市场不断发展，有很多公司在伊比利亚半岛之外进行试验、创新并取得成功。
包装先锋
一个生产商的创新典范是提供范围广泛的天然、有机产品，从榛子和杏仁到腰果、松子和核桃。该公司通过以创新的形式提供这些健康零食来满足消费者的不同喜好，从而真正让自己与众不同。包装包括小型、环保的100克袋装以及可重复使用的轻量30克管装。这种管装是经过几年的创新研发之后的结果，坚果混合组合是由营养师精心开发的。
该公司对便利性的关注，受到了消费者的欢迎，他们对创新、环境和健康生活方式的承诺体现在其所有产品中。
创新口味
另一家在国内外坚果市场上声名鹊起的西班牙公司，从2013年开始在国内及海外销售烤坚果，使用历经几代人开发的手工坚果烘烤方法。如今，该公司的无麸质、无乳糖和纯素食坚果出口到10个国家，并且业务不断扩大。
目前，该公司拥有三个产品线，提供有机和非有机两种选择。包括“美食坚果“系列，采用手工方法烘烤，并含有淡淡的香气和天然添加剂；“主厨坚果”系列，采用数百年历史的技术制备， 还有“原味坚果”系列，是完全天然的未烤坚果。该生产商总产量的三分之一以上供口，其最受欢迎的产品是美食坚果系列，深受瑞典、瑞士和欧洲其他国家，以及加拿大和中国消费者的喜爱。 该公司的产品因利用其天然风味而脱颖而出，并以独特的方式添加天然香气。 该公司继续刷新市场，其最新产品如松露马尔科纳（Marcona）杏仁。
业界领先出口商
西班牙坚果领域的另一个杰出者是一家开创性的公司，早在1982年就在伊比利亚半岛建立了第一个开心果种植园，目前其产品线要大得多，包括澳洲坚果、腰果、杏仁、榛子和核桃。如今，他们的生产设施可以完成全部工作，从烘烤、脱水、油炸、盐渍、焦糖化到真空包装。
他们不断创新，通过引入新设备来优化自动化生产、增加产量，并提供适应新市场、偏好和消费者的不同规格，包括在同一包装中提供不同新口味和质地的产品。
随着西班牙和全球各地坚果市场的不断变化，以及消费者的需求，西班牙生产商以新产品、新方式毫无疑问地站在了市场前沿，并期待进入新市场。
