2022.12.09
圣诞新年假期即将来临，有许多机会和朋友家人共度，聚会时非常适合“picapica a la Española”，我们的意思是分享西班牙小吃！
炸辣土豆Patatas Bravas
这道传统的油炸土豆块令人难以抗拒，有些厨师在马德里菜肴之上加入新想法创新这道小吃。例如，在Hermanos Torres提供的菜谱中，土豆先煮熟、打成泥，然后塑造成短棍状，四面略炸至酥脆。撒上辣味酱和蒜泥蛋黄酱，是适宜冬季的安慰型小吃。
橄榄Aceitunas
橄榄是西班牙的特产，西班牙橄榄品种多达数百种，食用橄榄的种类也同样繁多。有和小黄瓜或洋葱一起腌制的，还有去核填馅的，比如填辣椒、填凤尾鱼的、填山羊奶酪的，或者整颗橄榄放在小碗里直接上桌，是美味、咸鲜的小吃。
如果您想了解更多西班牙橄榄的信息，请关注 “西班牙橄榄食刻”公众号。
番茄烤面包Pan Con Tomate
这道西班牙小吃竟然如此制作简单而美味！将一片优质面包稍微烤一下，一瓣大蒜切开，用切面擦面包片，让面包片沾上蒜香。然后将半个熟透、打碎的番茄抹在上面。淋上特级初榨橄榄油和少量西班牙海盐。这样就是一道很棒的配菜了。再在上面放上一两片伊比利亚火腿（Jamón Ibérico），就变成小吃界的明星了。
味美思 Vermut
雷乌斯味美思酒（Vermut de Reus）是种味美思红，在加泰罗尼亚是前餐酒类中的首选，尤其是在周末聚会中。雷乌斯味美思火速红遍全球，饮法同在西班牙一样，加冰、少许苏打水、一片橙子，和一串牙签串好的凤尾鱼填馅橄榄。我们保证，这款甜味酒最适合搭配咸味小吃！
