2023.09.11
桑格里亚（Sangría）是来自西班牙的一款专门创造轻松、活泼氛围、社交性很强的鸡尾酒，但它也是世界上最古老的药用饮料之一！以下是桑格里亚起源的故事，一定会让你感到惊讶。
西班牙受到过多重影响，在美食方面，从历史角度来看，这些影响先是来自腓尼基人，后来是罗马人。两千多年前，这些文明将基本农业层面的葡萄种植和葡萄酒生产，引入了伊比利亚半岛。这些葡萄酒制作的知识随后与西班牙当地的水果、草本植物和香料结合，制成了一种健康的发酵饮料。在那个时代，喝这种混合饮料实际上比喝水更安全，所有人都会喝也都喜欢喝。
随着时间的推移，当地烈酒被加入到桑格里亚中，比如来自西班牙南部雪莉酒产区的白兰地，以及更多的成分，比如蜂蜜和糖，这得益于日益增长的贸易路线。特别是到了20世纪60年代，现代版的桑格里亚酒形成了，并且由于1964年纽约世博会的推动，它迅速走红。
当时西班牙正处于佛朗哥的独裁统治下，相对封闭，但桑格里亚作为一款鸡尾酒在纽约市的出现使其引发了全球关注，从此以后一直备受喜爱。配方也有所改变，纳入了流行的烈酒，如雪莉酒甚至金酒，以及其他能增添口感、新奇感的草本植物和风味。
一般来说，现今的桑格里亚主要是由葡萄酒调成，无论是红葡萄酒、白葡萄酒，甚至是气泡酒，以柑橘甜味为底子，还有果汁、切块的季节性水果、草本植物和香料以及自选的烈酒。但桑格里亚，就像任何鸡尾酒一样，关键在于平衡。做得恰到好处，就能创造出一款特别吸引人的饮品，成为任何派对上的焦点。
