2025.11.25
坐落于欧洲最大的自然公园之一，杜埃罗河峡谷（Arribes del Duero）是一个独特的所在。位于卡斯蒂利亚-莱昂，在这里只需几小时即可漫游的萨莫拉（Zamora）、萨拉曼卡（Salamanca）两省。杜埃罗河杜埃罗河峡谷产区（Arribes DO）拥有当今葡萄酒市场所追求的独特性和典型性。期待这个产区以此机遇，存续当地珍贵的葡萄酒文化遗产。
杜埃罗河在流向葡萄牙途中，遇到了由花岗岩构成的巨大岩壁，此处就是峡谷地区（Arribes，土壤成分约90%是花岗岩）。这里曾发生强烈的构造运动，形成了板岩和片岩的岩脉。杜埃罗河在此向南流动，侵蚀矿物岩脉，并沿途勾勒出垂直峡谷，形成了一条连接西班牙与葡萄牙的通道。
这里的葡萄酒酿造历史可追溯至中世纪， 19世纪时迎来了种植业的繁荣期，葡萄园数量大幅增加。费莫塞莱（Fermoselle）作为该地区的中心城镇，曾是最重要的葡萄酒产地。当时，这个仅有1,200名居民的小镇拥有5家合作社，居民的生计完全依赖葡萄酒产业。遗憾的是，上世纪六十年代，贫困的农村人口大量迁往大城市，导致这一葡萄酒文化遗产几近消失。
此地地形极其陡峭，需要付出极大的体力劳作。为了避免山体滑坡、平整土壤并种植葡萄藤，不得不在陡坡和峡谷上修建梯田，这也赋予了峡谷产区独特的景观。随着人口老龄化，葡萄种植逐渐转移到更易耕作的缓坡或平原。因此，峡谷的葡萄种植业正面临灭绝的危险，种植面积从曾经的近4,000公顷锐减至如今的280公顷。
峡谷、斜坡和平原之间的地形差异导致各子区域间存在显著温差，形成了多样且复杂的气候。总体而言，可归类为具有地中海风格的大陆性气候，同时受到大西洋的影响，气候较为温和，降雨量相对较多，年降雨量超过 700 毫米。
葡萄园结构
杜埃罗河峡谷产区曾经贫穷且与世隔绝。在那时自给自足的经济模式下，葡萄酒被视为食物的一部分，而葡萄园布局则依赖于小型农场。家庭拥有小块土地，并根据自己对葡萄酒风味的偏好种植。主要品种是胡安-加西亚（Juan García），因其是最高产的品种，能够确保全年都有葡萄酒可饮。在此基础上，还混种了其他红、白葡萄品种，以增加葡萄酒的风味层次。
此产区可分为三个子产区：北部地区曾是矿区，小块农田占主导地位，并带有明显的比埃尔索风格，因此种植了大量的门西亚（Mencía）和巴斯塔多（Bastardo）葡萄。中部地区横跨萨莫拉省和萨拉曼卡省。这里的葡萄园面积相对较大，（是相对概念的大，最大不过1-2公顷）。这里的葡萄酒生产，一是合作社形式，更多为种植单一品种的葡萄园；二是小型酿酒商，拥有小块土地，通常采用混种模式。胡安-加西亚仍是主导品种。南部地区完全位于萨拉曼卡省，气候更为大陆性，因此鲁费特（Rufete）和歌海娜的种植比重更大，同时也种植了一些布鲁尼亚尔（Bruñal）和胡安-加西亚品种。如今，这里仍有一些合作社和家族酒庄在运营。
合作社的存在使得许多本土葡萄品种得以保存，存在一些树龄可观且备受推崇的葡萄园，比如已有百年树龄的葡萄藤，有些酒庄最年轻的葡萄藤也种植于上世纪四十年代。这使得杜埃罗河峡谷产区拥有伊比利亚半岛最多样化的葡萄品种遗产，包括白葡萄品种十字架（Puesta en Cruz）、白夫人（Doña Blanca）、维尔德霍（Verdejo）等；红葡萄品种有胡安-加西亚、布鲁尼亚尔、加霍-阿罗巴（Gajo Arroba）、鲁费特、门西亚、歌海娜、丹魄、小巴斯塔迪略（Bastardillo Chico）、山地巴斯塔迪略（Bastardillo Serrano）等。
关于胡安-加西亚品种
胡安-加西亚品种的起源尚不明确，很可能是一种在葡萄根瘤蚜病之前就存在的品种，在陡峭的梯田中得以幸存，并很好地适应了平坦地区。它产量高、抗霜冻，但易感染真菌病害。所酿造的葡萄酒酒精度不高，酸度也不高，因此传统上用于混酿。尽管它的果皮薄，但能快速释放颜色，单宁较为粗犷。其葡萄酒的特点兼具原始风味和细腻感，散发出成熟红色浆果、山花和森林地表的浓郁香气。带有泥土和植物气息，并能出色地表现土壤的矿物特性。
现在与未来
杜埃罗河峡谷产区的葡萄酒已经非常优秀，而未来的前景更加光明，这里正逐渐成为一个多元化的产区，不同风格的葡萄酒共存，这要归功于每个酿酒师对风土的独特诠释。能品尝到从传统的“阳光”的葡萄酒，温暖、色泽浓郁、高酒精度；也能尝到新潮的，低酒精度、透明、流畅且强调风土特性的葡萄酒。
如果您想开始尝试杜埃罗河峡谷产区的葡萄酒，不妨从以下几个引领风潮酒庄的作品入手：El Hato y el Garabato（牧杖与涂鸦酒庄）、Bodegas Frontio（弗龙蒂奥酒庄）、Charlotte Allen（夏洛特·艾伦）、La Setera（拉·塞特拉酒庄）及Dominio del Noveno（诺维诺领地酒庄）。此外，该地区还吸引了许多知名酿酒师驻足，尽管有些人的酒窖位于其他产区，因此也而未申请峡谷原产地标签，但他们始终将这片风土的名号与品质传递遍世界：Raúl Pérez（劳尔·佩雷斯）、Álvar de Dios（阿尔瓦尔·德·迪奥斯）、Barco delCorneta（巴尔科·德尔科内塔）、Laura Lorenzo（劳拉·洛伦佐）。
