西班牙是全球葡萄酒旅游的顶级目的地之一,而一种新兴的、独特且可持续的旅游趋势正成为焦点,就是比斯开的查科丽之路,以该地区特有的白葡萄酒查科丽(Txakoli)为核心,将比斯开地区的葡萄酒、美食传统及当地文化紧密连接。

这条线路体现了比斯开地区(西班牙语为Vizcaya,巴斯克语为Bizkaia)对品质的追求,不仅致力于可持续性,更倡导可再生旅游,其目标是积极主动地改善旅游目的地,让一切比我们到来时更美好。
该线路由十条主题线路组成,提供独特的体验,将葡萄园和酒庄参观、葡萄酒品鉴与当地文化相结合,能让游客沉浸体验该地区独特的葡萄酒世界和令人惊叹的美食宝库。
关于查科丽酒

查科丽(Txakoli)是一种产自西班牙北部巴斯克地区的独特微起泡白葡萄酒。以酒体轻盈、高酸度和细腻泡沫著称,查科丽通常由当地葡萄品种白苏黎 (Hondarrabi Zuri,用于酿制白查科丽)和红贝尔萨品种(Hondarrabi Beltza,用于酿制红葡萄酒和桃红葡萄酒,但较为少见)酿制而成。
这种葡萄酒风格清新干爽,酒精度通常较低(约10-12%),带有明亮的柑橘类和青苹果风味。其特有的酸度和矿物感使其成为搭配海鲜的绝佳选择,而海鲜正是巴斯克美食中的重要元素。查科丽通常以高空倒酒的方式注入杯中,以增强其微微的气泡感并释放香气。
西班牙主要有三个法定产区生产查科丽,每个产区因独特的微气候和风土条件,酿造出的查科丽风格略有差异。三个产区分别是:
- 比斯卡亚查科丽产区(Bizkaiko Txakolina DO)
- 赫塔尼亚-查科丽产区产区(Getariako Txakolina DO)
- 阿拉瓦-查科丽产区(Arabako Txakolina DO)
多样化线路体验
比如其中一个线路名为“大比尔巴鄂港口之旅(Port to Port through Greater Bilbao)”,深度融合了当地的航海传统,从盖乔(Getxo)码头出发,途经埃雷阿加(Ereaga)海滩、老港区、大别墅林荫道(Paseo de las Grandes Villas),以及世界文化遗产,比斯开悬索桥(Bizkaia Suspension Bridge)等地标。游客可欣赏到海滩、帆船和冲浪者的美景,同时感受当地传统民居与宏伟建筑的独特魅力。

还有一条“葡萄酒、自然和风景”线路,完美结合了自然与葡萄酒旅游,包括参观内尔维翁(Salto de Nervión)瀑布、游览查科丽酒庄,并了解酿造工艺、探访展现巴斯克乡村生活的历史小镇,以及品尝当地特色美食。
另外,“山间查科丽与乡村生活”的游客将造访戈尔贝亚自然公园(Gorbeia Natural Park)中的阿雷阿察村(Areatza)、安扎斯蒂巴斯克民族志博物馆(Antzasti Euskaldunon Etxea),以及风景如画的拉雷德尔徒步路线(Larreder Route)。此外,还可参观加雷纳(Garena)餐厅及其查科丽葡萄园。

再如“自然、神话与查科丽”,这条线路带领游客探索乌尔基奥拉圣殿(Urkiola Sanctuary)和自然公园,体验此地丰富的生物多样性;游览该地区最重要的墓葬遗迹之一的阿尔吉涅塔墓葬群(Argiñeta Necropolis),以及以宫殿和文化遗产闻名的多个小镇。途中在一些查科丽酒庄,如拉帕扎兰(Lapazaran)、阿里乔拉(Arritxola)和埃切里亚加(Etxerriaga)等进行葡萄酒品鉴活动。
可再生旅游理念
查科丽之路致力于推广可再生旅游(regenerative tourism),倡导游客最小化对当地环境的影响,促进当地社区与游客之间的良好互动。因此,这不仅是葡萄酒或普通游览线路,更是该地区身份认同与可持续发展承诺的生动体现。