2023.07.21
西班牙以高品质食材闻名于世，比如在全球各地都备受赞誉的强化葡萄酒——雪莉酒，被诗人拜伦提及，也出现在作家们的作品中。西班牙葡萄酒、烈酒总能成就出色的鸡尾酒，再加入来自西班牙各地的不同蔬菜水果，如阿兰胡埃斯（Aranjuez）的茄子，加那利群岛的热带水果，对于那些意图将鸡尾酒技艺带入全新境界的人们来说，实在是个鲜爽十足、有够新意的方式。
进入正题，以下三款鸡尾酒就是如前所述，而且都是今夏新创意：
干竹子 Dry Bamboo
- 10 ml 菲诺雪莉酒（Fino）
- 45 ml 干型西班牙味美思
- 10 ml 蒲公英酒
- 2 滴橙味苦精
- 水瓜榴串做装饰
这是一款酒精很少的开胃型鸡尾酒。它将我们带到了瓜达尔基维尔（Guadalquivir）河下游，以雪莉酒和味美思提升品质，调制成一款精致的鸡尾酒。
1号区 District #1
⁃ 45 ml 威士忌(建议巴斯克地区产的干型威士忌)
⁃ 25 ml味美思红
⁃ 7 ml黑橄榄蒸馏液
如果曼哈顿有一款专属的鸡尾酒，那么马德里市中心应该是什么味道？就是味美思和橄榄的味道。而且，巴斯克地区产的威士忌，绝对值得您探索。
克伦美拉Columela
⁃ 35 ml PX雪莉酒
⁃ 35 ml茄子糖浆
⁃ 15 ml梅核金盏花蒸馏酒
⁃ 10 ml咖啡浸奶油
最后是一款甜品鸡尾酒，灵感来自经典鸡尾酒白色俄罗斯（White Russian），丰润、甜美又香辛。
